Gâteau Froid aux Biscuits et Balsamique
Gâteau garni
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Temps de cuisson
45 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Gâteau Froid aux Biscuits et Balsamique est prête en 45 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce gâteau froid aux biscuits est un dessert délicieux et facile à préparer, parfait pour les chaudes journées d'été ou pour une fête d'anniversaire. La combinaison de biscuits croustillants, de crème de ricotta veloutée et de framboises fraîches crée une explosion de saveurs à chaque bouchée. L'ajout de glaçage au vinaigre balsamique confère une touche élégante et originale. Je le prépare souvent quand j'ai des invités imprévus, car il est rapide et ne nécessite pas de cuisson. Un vrai succès garanti ! On peut varier en utilisant d'autres types de fruits frais de saison.
Ingrédients (7 ingrédients)
-
250 g biscuits secs
-
400 ml crème sucrée
-
500 g ricotta
-
1 cc extrait de vanille
-
framboises
-
lait pour le trempage
-
glaçage de vinaigre balsamique pour décorer
Préparation (9 étapes)
Préparation des biscuits
Mettre 250 g de biscuits secs dans un bol et les garder à portée de main.
Monter la crème
Verser 400 ml de crème sucrée dans le bol et monter avec le fouet inséré pendant 2 Min./Stufe 3.5.
Ajouter ricotta et vanille
Ajouter 500 g de ricotta et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3.
Transférer la crème
En s'aidant d'une spatule, transférer la crème de garniture dans une poche à douille.
Assembler la première couche
Tremper les biscuits dans le lait et les disposer ordonnéeent sur le plat de service, en les plaçant côte à côte.
Crème et framboises
Faire autant de petites touffes avec la crème de garniture sur les biscuits. Ajouter quelques framboises ici et là.
Répéter les couches
Répéter le processus jusqu'à obtenir 3 couches.
Refroidir au réfrigérateur
Laisser reposer le gâteau au réfrigérateur pendant 15-20 minutes.
Décorer avec du glaçage
Reprendre le gâteau du réfrigérateur et le compléter avec une coulée de glaçage de vinaigre balsamique.
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Créé par
Francesca Leone
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