Name: Composition de Saumon à l'Orange et à l'Avocat
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Huile d'olive; nach Geschmack Sel; nach Geschmack Poivre; 500 g Filet de saumon; 75 g Tomates séchées; 1 Stück Oignon rouge; 1 Stück Avocat; 2 EL Jus de citron; 3 Stiel Basilic; 1 Stück Orange bio

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Temps de cuisson

35 min

Temps de préparation

25 Min

Description

Cette recette Thermomix® pour composition de saumon à l'orange et à l'avocat est une salade méditerranéenne avec filet de saumon, avocat et tomates séchées. La préparation dure environ 35 minutes et donne 4 portions. Idéal comme entrée légère ou plat principal sain. Convient pour une alimentation équilibrée et les amateurs de cuisine méditerranéenne.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (9 étapes)

Préparer les assiettes

Enduire quatre assiettes avec ½ cc d'huile d'olive chacune et saupoudrer de sel et de poivre. Couper le saumon très finement et le répartir sur les assiettes. Mettre au frais.

Préparer les tomates séchées

Couper 75 g de tomates séchées en fines lanières et les mettre dans un bol.

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher 1 oignon rouge, le couper en deux et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5.

Ajouter les rondelles d'oignon

Retirer l'oignon haché du bol mixeur et le couper en fines rondelles. Ajouter aux tomates dans le bol.

Préparer l'avocat

Couper 1 avocat en deux, retirer le noyau et détacher la chair de la peau. Couper en quartiers et arroser de 1 cs de jus de citron. Ajouter aux tomates et aux oignons dans le bol.

Préparer la vinaigrette

Ajouter 2 cs d'huile d'olive et 1 cs de jus de citron aux tomates, aux oignons et à l'avocat dans le bol et mélanger délicatement.

Préparer le basilic

Laver 3 brins de basilic, les essorer et couper les feuilles en fines lanières.

Fileter l'orange

Peler 1 orange bio de manière à ce que la peau blanche soit complètement retirée. Fileter l'orange et ajouter au mélange d'oignons dans le bol. Mélanger délicatement.

Dresser

Dresser la salade sur le saumon. Garnir de quartiers d'avocat et saupoudrer de basilic. Servir immédiatement.

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