Crémeuse Vinaigrette au Yaourt et aux Herbes

Name: Crémeuse Vinaigrette au Yaourt et aux Herbes
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 cc Bouillon de légumes instantané, à ras bord; 0.5 cc Moutarde; Herbes de Provence ou autres herbes; 3 cs Huile d'olive; 1 cs Sucre; 150 g Yaourt; 2 cs Balsamique, clair; 50 ml Eau; Ail ou huile d'ail

Vinaigrette

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Temps de cuisson

5 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

5 Min

Description

Cette vinaigrette au yaourt et aux herbes est un véritable touche-à-tout pour chaque salade ! J'adore la préparer car elle est très rapide et on peut varier les herbes selon ses goûts. La base est un yaourt crémeux, qui est merveilleusement arrondi par les herbes, un peu de moutarde et une touche de douceur. Un trait de balsamique assure l'acidité nécessaire. Parfait pour une salade verte fraîche, une salade de concombres ou encore comme dip pour des bâtonnets de légumes. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter une gousse d'ail - cela donne un coup de pouce supplémentaire à la vinaigrette ! Et le meilleur : elle est préparée en un clin d'œil dans le Thermomix®.

Ingrédients (9 ingrédients)

1 cc Bouillon de légumes instantané, à ras bord
0.5 cc Moutarde
Herbes de Provence ou autres herbes
3 cs Huile d'olive
1 cs Sucre
150 g Yaourt
2 cs Balsamique, clair
50 ml Eau
Ail ou huile d'ail

Préparation (4 étapes)

Mélanger les ingrédients

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Mettre 1 cc, à ras bord de bouillon de légumes instantané, 0.5 cc de moutarde, beaucoup d'herbes de Provence, 3 cs d'huile d'olive et 1 cs de sucre dans le bol mixeur et mélanger 10 Sec./Niveau 4.

Ajouter le yaourt et le vinaigre

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 150 g de yaourt et 2 cs de balsamique clair dans le bol mixeur et mélanger 10 Sec./Niveau 3.

Ajuster la consistance

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 2

Ajouter 50 ml d'eau dans le bol mixeur et mélanger 5 Sec./Niveau 2. Ajouter plus d'eau si nécessaire jusqu'à la consistance désirée.

Goûter

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 3

Goûter la vinaigrette et l'ajuster avec du vinaigre ou de l'eau si nécessaire. Ceux qui le souhaitent peuvent maintenant ajouter de l'ail ou de l'huile d'ail et mélanger 5 Sec./Niveau 3.