Confiture d'abricots fruitée à la maracuja

Name: Confiture d'abricots fruitée à la maracuja
Prep time: 45 min
Cook time: 315 min
Total time: 360 min
Yield: 6 Portions
Ingredients: 6 pièce Bocaux (à 250 ml); 700 g Abricots; 2 cc Extrait de vanille; 250 g Sucre gélifiant (3 : 1); 250 ml Nectar de maracuja; 1 pièce Citron vert (jus de)

Pâte à tartiner

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Temps de cuisson

6 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

45 min

Cette recette Thermomix® pour Confiture d'abricots fruitée à la maracuja est prête en 6 h et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette confiture d'abricots à la maracuja est un plaisir fruité et exotique pour chaque table de petit-déjeuner ! Je la fais chaque année lorsque les abricots sont mûrs. La combinaison d'abricots sucrés et du nectar de maracuja acidulé est tout simplement imbattable. La confiture est non seulement délicieuse sur du pain, mais aussi avec du yaourt ou du fromage blanc. Elle est facile à préparer et se conserve bien fermée pendant plusieurs mois. Une excellente recette pour capturer l'été dans un bocal !

Ingrédients (6 ingrédients)

6 pièce Bocaux (à 250 ml)
700 g Abricots
2 cc Extrait de vanille
250 g Sucre gélifiant (3 : 1)
250 ml Nectar de maracuja
1 pièce Citron vert (jus de)

Préparation (6 étapes)

Préparer les abricots

Laver, dénoyauter les abricots et peser 500 g de pulpe. Mettre la pulpe dans le bol mélangeur.

Laisser reposer le mélange d'abricots

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter l'extrait de vanille et le sucre gélifiant aux abricots dans le bol mélangeur et mélanger 30 sec./vitesse 3. Laisser ensuite reposer 30 minutes.

Ajouter le nectar de maracuja et le jus de citron vert

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter le nectar de maracuja et le jus de citron vert au mélange d'abricots dans le bol mélangeur et mélanger 10 sec./vitesse 3.

Faire cuire la confiture

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Vitesse 2 100

Faire cuire le mélange 15 Min./100°C/vitesse 2 en remuant constamment. Utiliser une spatule pour faire glisser la masse du bord si nécessaire.

900

Effectuer un test de gélification

Effectuer un test de gélification. Pour ce faire, déposer une cuillère à café de confiture chaude sur une assiette froide. Si la confiture se solidifie, elle est prête. Sinon, faire cuire encore 2 Min./100°C/vitesse 2 et effectuer à nouveau un test de gélification.

Mettre la confiture en bocaux

Écumer la confiture et la verser immédiatement dans des bocaux à visser préparés. Fermer immédiatement les bocaux et les retourner. Laisser refroidir.