Copieuse Omelette au Maquereau

Name: Copieuse Omelette au Maquereau
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 500 g Maquereau(x) fumé(s), coupés en morceaux de la taille d'une bouchée; 4 pièce Petite(s) tomate(s) coupée(s) en quartiers, épépinée(s); 2 cs Petit(s) oignon(s) argenté(s), égouttés; selon goût Sel; selon goût Poivre noir du moulin; selon goût Sauce Worcestershire; 8 pièce Œuf(s); 8 cs Eau; 2 cs Herbes hachées, éventuellement surgelées

Plat principal

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 min

Cette recette Thermomix® pour Copieuse Omelette au Maquereau est prête en 25 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette copieuse omelette au maquereau est une excellente façon de commencer la journée ! La combinaison de maquereau fumé, de tomates fraîches et de petits oignons argentés épicés en fait une expérience gustative. J'aime la préparer quand je veux préparer quelque chose de spécial pour le petit-déjeuner ou le brunch. C'est rapide à faire et c'est tout simplement délicieux. Parfait pour ceux qui préfèrent un repas copieux le matin. Grâce à sa haute teneur en protéines, il rassasie longtemps et donne de l'énergie pour toute la journée.

Ingrédients (9 ingrédients)

500 g Maquereau(x) fumé(s), coupés en morceaux de la taille d'une bouchée
4 pièce Petite(s) tomate(s) coupée(s) en quartiers, épépinée(s)
2 cs Petit(s) oignon(s) argenté(s), égouttés
selon goût Sel
selon goût Poivre noir du moulin
selon goût Sauce Worcestershire
8 pièce Œuf(s)
8 cs Eau
2 cs Herbes hachées, éventuellement surgelées

Préparation (5 étapes)

Préparer le mélange de maquereau

Mettez les morceaux de maquereau, les quartiers de tomates et les oignons argentés dans un bol. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la sauce Worcestershire et mélangez délicatement. Aucun réglage Thermomix requis.

Battre les œufs

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Mettez les œufs et l'eau dans le bol mixeur et mélangez pendant 15 sec/vitesse 3.

Mélanger les herbes

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 2

Ajoutez le sel et les herbes hachées et mélangez pendant 5 sec/vitesse 2.

Cuire les omelettes

Faites cuire 4 omelettes l'une après l'autre dans une poêle avec de la graisse chaude. Aucun réglage Thermomix requis.

Garnir et servir les omelettes

Répartir les omelettes sur des assiettes et recouvrir une moitié avec un quart de la masse de poisson chacune et replier l'autre moitié par-dessus. Servir immédiatement. Aucun réglage Thermomix requis.