Copieux Gratin de Pommes de Terre et Légumes
Gratin
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ce gratin de pommes de terre et légumes est un véritable plat réconfortant ! J'aime particulièrement le préparer quand il fait plus froid dehors. La combinaison de pommes de terre, de carottes et de brocoli, enrobée d'une sauce crémeuse et gratinée au fromage, est tout simplement imbattable. Il est super facile à préparer et parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide. Ceux qui le souhaitent peuvent également ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes. Un excellent plat végétarien qui plaît à toute la famille !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
600 g pommes de terre à chair ferme
-
2 pièce carottes
-
1 Kopf brocoli
-
1 pièce oignon
-
1 gousse ail
-
250 g crème
-
200 g fromage frais
-
selon goût sel
-
selon goût poivre
-
selon goût muscade
-
100 g fromage râpé
Préparation (7 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon et 1 gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Préparer les légumes
Peler 600g de pommes de terre à chair ferme et 2 carottes et couper en dés d'environ 1 cm. Diviser 1 tête de brocoli en bouquets.
Précire les pommes de terre, les carottes et le brocoli
Mettre les dés de pommes de terre, les dés de carottes et les bouquets de brocoli dans le panier de cuisson. Verser 1 litre d'eau dans le bol mixeur, insérer le panier de cuisson, saler et cuire à la vapeur 15 Min./Varoma/vitesse 1.
Préparer le plat à gratin
Préchauffer le four à 200°C en chaleur supérieure/inférieure. Graisser un plat à gratin avec du beurre.
Préparer la sauce
Mettre 250g de crème, 200g de fromage frais, du sel, du poivre et de la noix de muscade dans le bol mixeur et mélanger 20 sec./vitesse 3.
Superposer le gratin
Verser les pommes de terre, les carottes et le brocoli précuits, ainsi que l'oignon et l'ail hachés, dans le plat à gratin et verser la sauce du bol mixeur par-dessus. Bien mélanger le tout.
Faire gratiner le gratin
Répartir 100g de fromage râpé (par exemple, du Gouda ou de l'Emmental) sur le gratin et cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
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Créé par
Anna Wolf
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