Lasagnes Crémeuses
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Ces lasagnes crémeuses préparées au Thermomix® sont un plat principal copieux avec de la viande hachée, des tomates et des herbes fraîches. La préparation au Thermomix® réduit le temps de travail à environ 45 minutes, le temps total, cuisson comprise, étant de 75 minutes. La recette donne 4 portions et est idéale pour un repas de famille ou une fête. La cuisson au four rend les lasagnes particulièrement agréables pendant la saison froide.
Ingrédients (16 ingrédients)
-
1 Stück Oignon
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2 Zehen Ail
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1 Bund Persil plat
-
1 EL Huile d'olive
-
500 g Viande hachée mélangée
-
1 EL Origan
-
2 EL Concentré de tomates
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800 g Tomates pelées (en conserve)
-
12 Stück Pâtes à lasagne
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150 g Fromage râpé
-
30 g Beurre
-
25 g Farine
-
500 ml Milk
-
1 Prise Sel
-
1 Prise Poivre
-
1 Prise Muscade
Préparation (5 étapes)
Hacher l'oignon, l'ail et le persil
Mettre 1 oignon et 2 gousses d'ail dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter 1 bouquet de persil plat et hacher 3 sec/vitesse 8. Retirer le mélange du bol et réserver.
Faire revenir la viande hachée
Faire revenir 500 g de viande hachée mélangée dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Préparer la bolognaise
Ajouter les oignons et l'ail hachés à la viande hachée revenue et faire revenir brièvement. Ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et faire revenir brièvement. Ajouter 800 g de tomates pelées en conserve, 1 cuillère à soupe d'origan et le persil haché et laisser mijoter le tout à couvert pendant 30 minutes.
Préparer la béchamel
Mettre 30 g de beurre dans le bol et faire fondre 2 min/50°C/vitesse 1. Ajouter 25 g de farine et mélanger 1 min/90°C/vitesse 2. Ajouter lentement 500 ml de Milk par l'ouverture du couvercle et laisser mijoter 5 min/90°C/vitesse 3 jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Monter et cuire les lasagnes
Préchauffer le four à 180 degrés, chaleur tournante et sole. Disposer les lasagnes dans un plat à gratin comme suit : bolognaise, puis alterner avec des pâtes à lasagne (12 pièces), de la bolognaise et de la béchamel. Terminer par la sauce. Saupoudrer ensuite de 150 g de fromage râpé. Cuire au four pendant 30 minutes.
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