Pâtes Crémeuses au Pesto de Roquette

Name: Pâtes Crémeuses au Pesto de Roquette
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g pâtes; 150 g roquette; 30 g pignons de pin; 40 g fromage râpé; 1 gousse ail; 60 ml huile d'olive; 1 q.b. poivre; 1 q.b. sel fin

Pâtes

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Pâtes Crémeuses au Pesto de Roquette est prête en 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce plat de pâtes crémeuses au pesto de roquette est un véritable délice ! J'adore sa rapidité et sa simplicité de préparation – parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner simple. Le goût frais et légèrement poivré de la roquette s'harmonise à merveille avec le parmesan et les pignons de pin. Un peu d'eau de cuisson rend le pesto particulièrement crémeux. Ceux qui le souhaitent peuvent saupoudrer un peu plus de fromage dessus. Une recette préférée absolue, qui est toujours bien accueillie chez nous !

Ingrédients (8 ingrédients)

320 g pâtes
150 g roquette
30 g pignons de pin
40 g fromage râpé
1 gousse ail
60 ml huile d'olive
1 q.b. poivre
1 q.b. sel fin

Préparation (5 étapes)

Préparer le pesto

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 8

Mettre 150 g de roquette, 40 g de fromage râpé, 30 g de pignons de pin, 1 gousse d'ail, 60 ml d'huile d'olive, du sel et du poivre au goût dans le bol mélangeur et mixer pendant 20 sec/vitesse 8 pour faire un pesto. Si nécessaire, racler les bords avec la spatule et mixer à nouveau pendant 10 sec/vitesse 8 jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Transférer le pesto

Transférer le pesto fini dans un bol et mettre de côté.

Cuire les pâtes

Porter une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole, saler et cuire 320 g de pâtes selon les instructions sur l'emballage.

Mélanger les pâtes et le pesto

Égoutter les pâtes en récupérant un peu d'eau de cuisson. Mettre les pâtes directement dans un bol, ajouter le pesto de roquette et mélanger avec un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter plus d'eau de cuisson si nécessaire.