Rote Bete Creme im Glas mit Walnuss-Karamell
Salat
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Temps de cuisson
30 min
Portions
6
Difficulté
Leicht
Temps de préparation
30 min
Cette recette Thermomix® pour Rote Bete Creme im Glas mit Walnuss-Karamell est prête en 30 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Diese Rote Bete Creme im Glas mit Walnuss-Karamell ist ein vegetarischer und festlicher Salat, der im Thermomix® schnell zubereitet ist. Hauptzutaten sind Rote Bete, Frischkäse, Joghurt und Sahne-Meerrettich. In nur 30 Minuten entstehen 6 Portionen dieser einfachen Vorspeise oder Fingerfood. Ideal für den Herbst, die Weihnachtszeit oder als besonderer Snack.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
120 g salzige Cracker
-
200 g Doppelrahm-Frischkäse
-
200 g Joghurt
-
2 cc Sahne-Meerrettich
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Salz
-
Pfeffer aus der Mühle
-
1 keine Saft einer Zitrone
-
4 keine Rote Bete (vorgekocht, vakuumiert)
-
0.25 Bd. Dill
-
40 g Walnusskerne
-
3 cc Butter
-
1 cs Honig
Préparation (7 étapes)
Cracker vorbereiten
120 g salzige Cracker in eine Gefriertüte geben und mit einem Nudelholz oder den Händen grob zerbröseln. Die Krümel anschließend auf 6 kleine Gläser verteilen.
Frischkäsecreme zubereiten
200 g Doppelrahm-Frischkäse, 200 g Joghurt, 2 TL Sahne-Meerrettich, Salz, Pfeffer aus der Mühle und den Saft einer Zitrone in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rote Bete vorbereiten
4 Rote Bete (vorgekocht, vakuumiert) in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Ausstecher oder einem Messer Kreise in der Größe der Gläser ausstechen.
Dill hacken
0,25 Bund Dill waschen, trocken schütteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.
Walnuss-Karamell zubereiten
40 g Walnusskerne in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 3 TL Butter zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten. 1 EL Honig hinzufügen und weitere 2 Min./120°C/Stufe 1 karamellisieren lassen.
Walnuss-Karamell abkühlen
Das Walnuss-Karamell auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und vollständig auskühlen lassen. Anschließend grob hacken.
Gläser schichten
Eine Schicht Frischkäsecreme über die Cracker in den Gläsern geben und glatt streichen. Eine Rote Bete Scheibe und etwas Dill darüber geben. Noch 2-3 weitere Schichten Frischkäsecreme, Rote Bete und Dill einfüllen. Zuletzt die gehackten Walnusskerne darüber verteilen.
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Tags
Allergènes
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte: Walnüsse
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