Crème d'épinards et pommes de terre
Soupe
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Crème d'épinards et pommes de terre est prête en 45 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette soupe crémeuse aux épinards et aux pommes de terre est un véritable régal pour l'âme ! J'aime particulièrement la préparer en automne et en hiver, lorsque les épinards frais sont de saison. La combinaison de pommes de terre et d'épinards rend la soupe merveilleusement onctueuse et nourrissante. Une touche de fromage frais apporte une note crémeuse supplémentaire. Parfait comme déjeuner léger ou comme entrée réchauffante. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter des croûtons rôtis et une pincée de poivre. Un plat simple, rapide et délicieux que toute la famille adorera !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
300 g pommes de terre
-
600 g épinards
-
1 cipolle oignons
-
600 ml bouillon de légumes
-
huile d'olive
-
sel fin
-
fromage à tartiner
-
croûtons
-
huile d'olive
-
poivre
Préparation (6 étapes)
Pommes de terre et oignon en morceaux
Peler 300 g de pommes de terre et les couper en morceaux. Couper 1 oignon en petits morceaux. Mettre les pommes de terre et l'oignon dans le bol.
Faire revenir les légumes
Ajouter de l'huile d'olive q.s. et du sel fin q.s. dans le bol. Faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter le bouillon et les pommes de terre
Ajouter 600 ml de bouillon de légumes dans le bol. Cuire pendant 10 Min./100°C/Stufe 1.
Ajouter les épinards
Ajouter 600 g d'épinards lavés dans le bol. Cuire pendant 15 Min./100°C/Stufe 1.
Mixer le velouté
Mixer le tout pendant 30 Sek./Stufe 8, en augmentant progressivement jusqu'à Stufe 10.
Servir
Répartir la crème d'épinards dans les bols et décorer à volonté avec du fromage à tartiner q.s., un filet d'huile d'olive q.s., des croûtons q.s. et du poivre q.s.
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Créé par
Francesca Colombo
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