Trempette Crémeuse Roquette et Fromage Frais

Name: Trempette Crémeuse Roquette et Fromage Frais
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portions
Ingredients: 150 g Roquette; 1 gousse Ail; 6 cs Lait; 400 g Fromage frais double crème; 400 g Crème acidulée; Sel; Poivre

Trempettes

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Temps de cuisson

15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 min

Cette recette Thermomix® pour Trempette Crémeuse Roquette et Fromage Frais est prête en 15 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette trempette crémeuse à la roquette et au fromage frais est un point culminant absolu à chaque fête ou lors d'un barbecue convivial ! J'adore la préparer, car elle est si rapide et très polyvalente. La roquette légèrement amère s'harmonise parfaitement avec le fromage frais et la crème acidulée. Une touche d'ail apporte le piquant nécessaire. Parfait avec du pain, des crackers ou comme trempette pour des bâtonnets de légumes. Et le meilleur : il est végétarien et se prépare merveilleusement bien ! Un véritable touche-à-tout qui est toujours bien accueilli.

Ingrédients (7 ingrédients)

150 g Roquette
1 gousse Ail
6 cs Lait
400 g Fromage frais double crème
400 g Crème acidulée
Sel
Poivre

Préparation (6 étapes)

Préparer la roquette et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Laver, nettoyer et bien égoutter 150 g de roquette. Éplucher 1 gousse d'ail et la mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 7.

Préparer la purée de roquette

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 10

Mettre la moitié de la roquette (environ 75g) et 6 CS de lait dans le bol mixeur et mixer 20 sec/vitesse 10.

Hacher le reste de la roquette

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 4

Mettre le reste de la roquette (environ 75g, réserver quelques feuilles pour la garniture) dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 4.

Terminer la trempette

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre la purée de roquette, 400 g de fromage frais double crème et 400 g de crème acidulée dans le bol mixeur. Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger 20 sec/vitesse 3. Ajouter la roquette hachée et mélanger 5 sec/sens inverse vitesse 2.