DDR-Würzfleisch
Plat principal
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Temps de cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Description
Préparez avec le Thermomix® un copieux DDR-Würzfleisch comme plat principal. La poitrine de poulet, les champignons de Paris et une sauce crémeuse à base de crème et de vin blanc constituent la base de ce classique. En seulement 40 minutes, dont 25 minutes de temps de travail actif, vous concocterez 4 portions. Idéal comme repas familial économique et rassasiant ou pour les amateurs de cuisine familiale.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
500 ml Bouillon de poulet
-
360 g Poitrine de poulet
-
1 EL Fécule de maïs
-
1 Stück Oignon
-
100 g Champignons de Paris
-
100 g Crème
-
1 Stück Citron (jus)
-
100 ml Vin blanc
-
2 EL Sauce Worcestershire
-
2 EL Beurre
-
200 g Gouda, râpé
-
Sel & Poivre
Préparation (9 étapes)
Hacher l'oignon
Mettre l'oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5.
Faire revenir l'oignon
Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer la viande
Faire revenir la poitrine de poulet dans une poêle séparée, puis la couper en petits morceaux.
Ajouter les champignons de Paris
Couper les champignons de Paris en tranches, les mettre dans le bol mixeur et les faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter d'autres ingrédients
Ajouter le bouillon de poulet, la fécule de maïs, le jus de citron, le vin blanc et la sauce Worcestershire dans le bol mixeur.
Laisser mijoter
Laisser mijoter 10 min/100°C/vitesse 2 sans gobelet doseur.
Ajouter la viande et la crème
Ajouter le poulet et la crème et chauffer 5 min/90°C/sens inverse vitesse 1.
Ajouter le fromage
Ajouter le gouda et laisser fondre 2 min/60°C/sens inverse vitesse 1.
Assaisonner
Assaisonner avec du sel et du poivre et servir.
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