Délicieuses Crêpes aux Fraises et Glace
Dessert
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
45 Min
Cette recette Thermomix® pour Délicieuses Crêpes aux Fraises et Glace est prête en 1 h 15 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces crêpes aux fraises et à la glace sont un pur délice ! J'aime particulièrement les faire au printemps, lorsque les fraises sont fraîches et juteuses. La combinaison de crêpes chaudes, de fraises sucrées et de glace crémeuse à la vanille est tout simplement imbattable. Une touche d'arôme d'amande amère et les pistaches croquantes complètent parfaitement le tout. La recette est facile à préparer et convient parfaitement comme dessert ou plat principal sucré pour une occasion spéciale. Les fraises macèrent dans la liqueur, ce qui leur donne un arôme fantastique.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
500 g Fraises
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2 cs Sucre
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2 cs Liqueur de fraise
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250 g Farine
-
0.4 l Lait
-
2 cs Eau minérale
-
4 pièce Œufs (taille M)
-
1 pincée Sel
-
4 cs Pistaches moulues
-
1 einige Arôme d'amande amère
-
40 g Beurre ou margarine
-
2 cs Sucre glace
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4 pièce Glace à la vanille (à env. 70 g)
Préparation (4 étapes)
Préparer les fraises
Laver, nettoyer et couper 500 g de fraises en petits morceaux. Mettre dans un bol, mélanger avec 2 cs de sucre et 2 cs de liqueur de fraise et laisser macérer pendant environ 30 minutes.
Préparer la pâte
Mettre 250 g de farine, 0,4 l de lait, 2 cs d'eau minérale, 4 œufs (taille M), une pincée de sel, 3 cs de pistaches moulues et quelques gouttes d'arôme d'amande amère dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 4.
Cuire les crêpes
Faire fondre 40 g de beurre ou de margarine dans une poêle à feu moyen. Verser un peu de pâte dans la poêle et faire cuire une crêpe très fine jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retourner de temps en temps. Répéter ce processus jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée. Il devrait y avoir environ 8 crêpes.
Dresser et servir
Placer une crêpe sur une assiette, garnir de fraises et ajouter une boule de glace à la vanille. Saupoudrer de 2 cs de sucre glace et saupoudrer du reste des pistaches moulues.
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Créé par
Sophie Fischer
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