Gâteau à l'épeautre, au miel et à l'orange
Gâteaux
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Temps de cuisson
55 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce gâteau à l'épeautre, au miel et à l'orange, préparé au Thermomix®, est un gâteau moelleux à base de farine d'épeautre, de miel et d'orange fraîche. Il est idéal comme gâteau pour le petit-déjeuner ou comme dessert hivernal. La préparation prend environ 55 minutes, dont 20 minutes de travail actif, et donne 12 portions. La recette est facile à réaliser et parfaite pour toute la famille.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 etwas Beurre pour le moule
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1 Stück Orange bio
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120 g Beurre (mou)
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250 g Miel (liquide)
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2 Stück Oeufs (taille M)
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350 g Farine d'épeautre Type 630
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1 EL Cacao en poudre
-
1 Pck. Levure chimique
-
1 TL Épices pour pain d'épices
-
1 Prise(n) Sel
-
1 etwas Sucre glace pour saupoudrer
Préparation (7 étapes)
Préchauffer le four et préparer le moule
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur supérieure et inférieure. Beurrer un moule à cake (env. 25 x 11 cm) et le mettre de côté.
Râper l'orange
Laver l'orange bio et râper le zeste avec une râpe à zeste. Mettre le zeste de côté.
Mélanger le beurre, le miel, les œufs et le zeste d'orange
Mettre 120 g de beurre mou, 250 g de miel liquide, 2 œufs (taille M) et le zeste d'orange dans le bol mélangeur et mélanger 30 sec/vitesse 4.
Mélanger les ingrédients secs
Mettre 350 g de farine d'épeautre Type 630, 1 CS de cacao en poudre, 1 sachet de levure chimique, 1 cc d'épices pour pain d'épices et 1 pincée de sel dans le bol mélangeur et mélanger 15 sec/vitesse 3.
Mélanger les ingrédients secs et humides
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides dans le bol mélangeur et mélanger 20 sec/vitesse 3. Si nécessaire, racler les bords avec la spatule et mélanger à nouveau 10 sec/vitesse 3.
Cuire la pâte
Verser la pâte dans le moule à cake préparé, lisser et cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes. Faire le test du cure-dent.
Laisser refroidir le gâteau et saupoudrer
Sortir le gâteau au miel du moule, le laisser refroidir sur une grille à gâteaux et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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