Émincés de Poulet à la Provençale
Plat principal
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce plat d'émincés de poulet à la provençale est un véritable rayon de soleil dans l'assiette! Je le prépare souvent en été, quand les légumes du soleil sont à leur apogée. Les tomates cerises éclatent de saveur, les poivrons rouges apportent une touche sucrée et les courgettes une texture fondante. Le basilic frais parfume délicatement le tout. C'est un plat simple, rapide à préparer et plein de saveurs méditerranéennes. Idéal pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner léger. Un vrai régal pour les papilles!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
4 pièce escalopes de poulet
-
Huile d'olive
-
1 pièce oignon
-
1 pièce poivron rouge
-
1 pièce courgette
-
2 gousse ail
-
200 g tomates cerise
-
0.25 pièce citron confit (facultatif)
-
12 feuilles basilic
-
Piment d'Espelette
-
Sel ou sel fin
Préparation (9 étapes)
Préparation des légumes
Coupez les tomates cerise en deux. Coupez le poivron rouge en fines lamelles. Émincez l'oignon en fines lamelles. Taillez la courgette en lamelles. Réservez tous les légumes.
Assaisonnement du poulet
Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel sur les deux faces.
Cuisson du poulet à la poêle
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faites colorer les escalopes de poulet pendant 3 minutes sur chaque face. Réservez les escalopes de poulet sur une assiette.
Préparation de la base aromatique
Mettez l'oignon émincé dans le bol du Thermomix et hachez 3 sec/vitesse 5.
Faire revenir l'oignon
Ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajout des poivrons
Ajoutez les poivrons rouges coupés en lamelles dans le bol du Thermomix. Réglez 2 minutes/100°C/vitesse 1.
Cuisson des légumes
Ajoutez les courgettes coupées en lamelles, les tomates cerise coupées en deux, le quart de citron confit (facultatif) et les gousses d'ail râpées dans le bol du Thermomix. Ajoutez du piment d'Espelette et un peu de sel. Réglez 5 minutes/100°C/vitesse 1.
Réintégration du poulet
Ajoutez les escalopes de poulet dans le bol du Thermomix et laissez réchauffer 1 minute/100°C/Linkslauf Stufe 1 dans la garniture.
Ajout du basilic et service
En fin de cuisson, ajoutez les feuilles de basilic frais ciselées dans le bol du Thermomix et mélangez délicatement 10 Sek./Stufe 1/Linkslauf. Servez immédiatement.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Chloe Lefebvre
1
Rezept
0
Kochbücher
Source
URL
Site web externe
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Volaille Basquaise Aromatisée
Plat principal
Escalopes de volaille citronnées et croustillantes
Plat principal
Tajine de Poulet aux Olives et Légumes
Plat principal
Poulet aux Légumes d'Été et Maïs
Plat principal
Filets de Poulet Crèmeux à la Tomate et Riz Pilaf
Plat principal
Blancs de poulet à la méditerranéenne
Plat principal
Couscous aux Crevettes et Sauce Tomate Parfumée
Plat principal
Poulet parfumé au citron et aux olives
Plat principal