Name: Farfalle à la sauce lardons-champignons et petits pois
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g lardons fumés; 400 g champignons bruns de Paris; nach Geschmack poivre; 1 Stück oignon; 2 EL beurre ou margarine; 2 EL farine; 150 ml bouillon de légumes; 150 ml Lait; nach Geschmack sel; nach Geschmack noix de muscade râpée; 100 g crème fraîche; 300 g jeunes petits pois surgelés; 500 g pâtes Farfalle

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Temps de cuisson

45 min

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette recette Thermomix® de farfalle à la sauce lardons-champignons et petits pois est un plat principal copieux avec des lardons, des champignons de Paris et des petits pois. La préparation au Thermomix® prend environ 45 minutes et donne 4 portions. Idéal pour les amateurs de cuisine italienne et de plats de pâtes savoureux. Parfait pour un repas de famille ou une soirée conviviale.

Ingrédients (13 ingrédients)

Préparation (10 étapes)

Préparer les lardons et les champignons

Couper 150 g de lardons fumés en courtes lanières et les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Nettoyer 400 g de champignons bruns de Paris, les nettoyer et les couper en quatre. Ajouter aux lardons et faire revenir pendant environ 5 minutes. Assaisonner avec du poivre. Mettre de côté.

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher 1 oignon, le couper en quatre et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 5.

3 sec

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min

Préparer le roux

Paramètre Thermomix®

1 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et faire revenir 1 min./100°C/vitesse 2.

1 min

Cuire la sauce

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Ajouter 150 ml de bouillon de légumes et 150 ml de Lait et cuire 5 min./100°C/vitesse 2.

5 min

Assaisonner la sauce

Paramètre Thermomix®

1 min/90°C/Vitesse 1 90°C

Assaisonner avec du sel et de la noix de muscade râpée. Ajouter 100 g de crème fraîche et mélanger 1 min./90°C/vitesse 1.

1 min

Ajouter les petits pois

Paramètre Thermomix®

2 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90°C

Ajouter 300 g de jeunes petits pois surgelés et porter brièvement à ébullition 2 min./90°C/Sens inverse vitesse 1.

2 min

Cuire les pâtes

Pendant ce temps, cuire 500 g de pâtes Farfalle dans de l'eau bouillante salée selon les instructions de l'emballage. Égoutter les pâtes, les laisser s'égoutter et les remettre dans la casserole.