Délicate Mousse au Chocolat Noir

Name: Délicate Mousse au Chocolat Noir
Prep time: 20 min
Cook time: 220 min
Total time: 240 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 c à s sucre; 4 pièce œufs; 4 barres chocolat noir

Dessert sucré

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Temps de cuisson

4 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette mousse au chocolat est un délice simple et rapide à préparer, parfait pour une envie gourmande ou un dessert improvisé. J'adore sa texture légère et aérienne, obtenue grâce aux blancs d'œufs montés en neige. Le chocolat noir intense lui confère une saveur riche et profonde. Idéale pour terminer un repas sur une note sucrée ou pour une petite douceur en milieu de journée. Elle est particulièrement appréciée lors des fêtes de fin d'année ou pour un anniversaire. Laissez-la reposer au frais pour une consistance optimale. Un vrai régal pour les amateurs de chocolat!

Ingrédients (3 ingrédients)

4 c à s sucre
4 pièce œufs
4 barres chocolat noir

Préparation (7 étapes)

Faire fondre le chocolat

Paramètre Thermomix®

4 min/50°C/Vitesse 2 50

Casser les 4 barres de chocolat noir en morceaux et les placer dans le bol du Thermomix. Faire fondre pendant 4 Min./50°C/Stufe 2.

240

Séparer les jaunes et les blancs d'œufs

Casser les 4 œufs et séparer délicatement les jaunes des blancs. Réserver les blancs dans un récipient propre et sec.

Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter les 4 c à s de sucre aux jaunes d'œufs dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 20 Sek./Stufe 4 jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.

Monter les blancs en neige

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3.5

Insérer le fouet dans le bol du Thermomix. Ajouter les blancs d'œufs et monter en neige pendant 3 Min./Stufe 3.5.

180

Incorporer le chocolat fondu

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Retirer le fouet. Ajouter le chocolat fondu au mélange jaunes d'œufs/sucre dans le bol du Thermomix. Mélanger délicatement pendant 10 Sek./Linkslauf Stufe 2.

Incorporer les blancs en neige

Ajouter délicatement les blancs battus en neige au mélange chocolaté dans le bol du Thermomix. Mélanger doucement à l'aide d'une spatule pour ne pas casser les blancs.

Répartir et réfrigérer

Verser le tout dans un grand plat ou dans de petits ramequins individuels. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.