Fenchel-Himbeer-Salat mit Dinkel
Salat
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Leicht
Temps de préparation
25 min
Cette recette Thermomix® pour Fenchel-Himbeer-Salat mit Dinkel est prête en 45 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Dieser Fenchel-Himbeer-Salat mit Dinkel ist ein absolutes Highlight für warme Tage! Die Kombination aus dem leicht anisartigen Fenchel, den süßen Himbeeren und dem nussigen Dinkel ist einfach unschlagbar. Ich mache ihn besonders gerne im Sommer, wenn die Himbeeren frisch vom Strauch kommen. Der Salat ist nicht nur lecker, sondern auch super gesund und lässt sich prima vorbereiten. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zum Grillen. Wer mag, kann noch ein paar gehackte Mandeln hinzufügen.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
150 g Dinkel
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3 pièce Fenchelknollen
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125 g Himbeeren
-
2 pièce Lauchzwiebeln
-
3 cs Sonnenblumenkerne
-
1 cs heller Balsamico
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Salz
-
Pfeffer
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3 cs Rapsöl
-
0.5 Bd. glatte Petersilie
Préparation (8 étapes)
Dinkel zubereiten
150 g Dinkel nach Packungsanweisung zubereiten. Dies kann außerhalb des Thermomix erfolgen.
Fenchel vorbereiten
3 Fenchelknollen putzen, waschen und den Strunk herausschneiden. Den Fenchel in feine Streifen schneiden. Dies kann außerhalb des Thermomix erfolgen.
Lauchzwiebeln vorbereiten
2 Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Dies kann außerhalb des Thermomix erfolgen.
Sonnenblumenkerne rösten
3 EL Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Dies kann außerhalb des Thermomix erfolgen.
Petersilie zerkleinern
0,5 Bund glatte Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Vinaigrette zubereiten
1 EL heller Balsamico, Salz, Pfeffer und 3 EL Rapsöl in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren.
Salat mischen
Den zubereiteten Dinkel, die Fenchelstreifen und die Lauchzwiebeln in eine Schüssel geben. Die Vinaigrette darüber gießen und gut vermischen. Die zerkleinerte Petersilie ebenfalls unterheben.
Salat garnieren
Den Salat mit den gerösteten Sonnenblumenkernen und 125 g Himbeeren bestreuen und servieren.
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Créé par
Lena Dubois
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