Festliche Lebkuchen-Muffins

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Kuchen

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Temps de cuisson

25 min

Portions

6

Difficulté

Leicht

Temps de préparation

25 min

Cette recette Thermomix® pour Festliche Lebkuchen-Muffins est prête en 25 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Diese Lebkuchen-Muffins sind ein wunderbarer Genuss für die Adventszeit! Ich backe sie jedes Jahr, und sie sind immer ein Hit. Der Duft von Lebkuchengewürz, Zimt und Kardamom erfüllt das ganze Haus und versetzt einen sofort in Weihnachtsstimmung. Die kandierten Ananas und Mandeln sorgen für eine fruchtige und nussige Note. Wer es lieber etwas einfacher mag, kann statt der Ananas auch Konfitüre verwenden. Die Muffins sind schnell zubereitet und schmecken sowohl warm als auch kalt. Perfekt für den Adventskaffee oder als kleines Geschenk aus der Küche. Sie sind einfach unwiderstehlich!

Ingrédients (15 ingrédients)

  • 30 g Honig
  • 30 g Zuckerbrauner
  • 20 g Butter
  • 1 cs Milch
  • 80 g Mehl
  • 1 cc Backpulver
  • 1 Msp. Kardamom
  • 1 Msp. Nelke(n)gemahlen
  • 1 Msp. Lebkuchengewürz
  • 1 cc Zimt
  • 1 cc Kakaopulver
  • 1 pièce Ei(er)
  • 30 g Mandel(n)
  • 30 g Ananaskandierte
  • 1 cs Orangensaft

Préparation (7 étapes)

1

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Honig, Zucker, Butter und Milch erwärmen

Paramètre Thermomix®
3 min/50°C/Vitesse 2 50

30 g Honig, 30 g braunen Zucker, 20 g Butter und 1 EL Milch in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

180
3

Ananas vorbereiten

Paramètre Thermomix®
2 min/100°C/Vitesse 1 100

30 g kandierte Ananas klein schneiden. 1 EL Orangensaft in den Mixtopf geben und die Ananas hinzufügen. 2 Min./100°C/Stufe 1 erwärmen. Anschließend abkühlen lassen.

120
4

Trockene Zutaten mischen

Paramètre Thermomix®
10 sec/Vitesse 4

80 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Msp. Kardamom, 1 Msp. gemahlene Nelken, 1 Msp. Lebkuchengewürz, 1 TL Zimt und 1 TL Kakaopulver in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 mischen.

10
5

Flüssige und trockene Zutaten vermischen

Paramètre Thermomix®
20 sec/Vitesse 3

Die abgekühlte Honig-Milch-Masse zu den trockenen Zutaten in den Mixtopf geben. Die Orangen-Ananas hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Spatel verwenden, um alles vom Rand zu lösen.

20
6

Mandeln und Ei hinzufügen

Paramètre Thermomix®
15 sec/Vitesse 3

30 g Mandeln und 1 Ei in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren. Spatel verwenden, um alles vom Rand zu lösen.

15
7

Muffins backen

Den Teig in 6 Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

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Créé par

Sarah Schröder

Sarah Schröder

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Tags

#Weihnachtliches #Backen #Festlich #Snack

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