Chocolat chaud de fête avec des guimauves

Name: Chocolat chaud de fête avec des guimauves
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 ml Lait; 200 ml Crème (35 % de matière grasse); 80 g chocolat blanc; colorant alimentaire rouge; 8 mini-guimauves blanches; 20 g cannes de sucre

Boissons

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Temps de cuisson

15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Ce chocolat chaud de fête avec des guimauves est une boisson dessert rapide du Thermomix®. Les principaux ingrédients sont le lait, la crème, le chocolat blanc et les mini-guimauves. En seulement 15 minutes, 2 portions de la boisson de Noël sont créées. Idéal pour la saison froide et comme une gâterie sucrée pour petits et grands. Parfait pour les soirées d'hiver confortables.

Ingrédients (6 ingrédients)

400 ml Lait
200 ml Crème (35 % de matière grasse)
80 g chocolat blanc
colorant alimentaire rouge
8 mini-guimauves blanches
20 g cannes de sucre

Préparation (5 étapes)

Chauffer le lait et la crème

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 2 90

Verser 400 ml de lait et 100 ml de crème (35 % de matière grasse) dans le bol mixeur et chauffer pendant 5 min/90°C/vitesse 2.

300

Faire fondre le chocolat

Paramètre Thermomix®

2 min/50°C/Vitesse 2 50

Ajouter 80 g de chocolat blanc en morceaux et faire fondre pendant 2 min/50°C/vitesse 2. Si nécessaire, racler les bords avec la spatule et répéter l'opération jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

120

Colorer

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter du colorant alimentaire rouge selon les besoins et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3 jusqu'à obtention de la couleur souhaitée.

Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3.5

Nettoyer le bol mixeur et insérer le fouet. Verser 100 ml de crème (35 % de matière grasse) dans le bol mixeur et fouetter pendant 2 min/vitesse 3.5 jusqu'à consistance ferme. Verser la crème fouettée dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.

120

Dresser

Verser le chocolat chaud dans deux verres. Vaporiser la crème fouettée sur le chocolat. Répartir 8 mini-guimauves blanches et 20 g de cannes de sucre concassées sur la crème. Alternativement, laisser les cannes de sucre entières et les accrocher au bord du verre. Insérer une paille et servir immédiatement.