Steaks de bœuf tendres cuits à basse température

Name: Steaks de bœuf tendres cuits à basse température
Prep time: 6 min
Cook time: 50 min
Total time: 56 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Steak de bœuf; Huile pour la cuisson; Sel et poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

56 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

6 Min

Description

Les steaks de bœuf tendres cuits à basse température au Thermomix® sont un plat principal avec peu d'ingrédients : steak de bœuf, huile, sel et poivre. La préparation au Thermomix® dure au total 56 minutes, dont 6 minutes de temps de travail actif. La recette est conçue pour 4 portions et est idéale pour les amateurs de bœuf tendre. La méthode à basse température permet d'obtenir un steak particulièrement juteux.

Ingrédients (3 ingrédients)

4 Stück Steak de bœuf
Huile pour la cuisson
Sel et poivre

Préparation (4 étapes)

Préparer les steaks

Sortir les steaks du réfrigérateur 1 heure avant la préparation, les laver et bien les sécher.

Saisir les steaks

Saisir les steaks dans une poêle avec de l'huile chaude pendant 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.

Cuire les steaks au four

Placer les steaks saisis dans un plat allant au four et laisser cuire au four préchauffé à 85 °C en chaleur supérieure/inférieure pendant 45 à 50 minutes.