Filets de Poulet en Sauce Napolitaine Maison
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Ce plat de poulet en sauce napolitaine est un classique réconfortant qui est toujours un succès à la maison. Les filets de poulet, juteux et dorés, sont nappés d'une sauce tomate maison, pleine de saveur grâce aux légumes frais et aux câpres. La mozzarella gratinée donne la touche finale parfaite. Il est idéal pour un repas de famille ou un dîner spécial. La préparation est simple avec le Thermomix®, bien qu'elle nécessite un peu de temps pour que la sauce mijote et que les saveurs se mélangent à la perfection. Accompagnez-le d'une salade fraîche et de pain pour tremper dans la délicieuse sauce !
Ingrédients (13 ingrédients)
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2 libras Filets de Poulet
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Huile d'olive
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Sel
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Ail
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Fromage mozzarella
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4 pièce Tomates bien rouges
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2 pièce Oignons Moyens
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2 pièce Poivrons Moyens
-
Pâte de tomate
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1 frasco Câpres
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1 tarro Champignons en lamelles
-
1 sachet Consommé de Bœuf
-
Origan
Préparation (10 étapes)
Préparer les filets de poulet
Bien laver les filets de poulet et les assaisonner avec du sel et de l'ail râpé. Réserver.
Dorer les filets de poulet
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, dorer les filets de poulet des deux côtés. Les placer dans un plat allant au four et réserver.
Préparer les tomates
Mettre de l'eau dans une casserole et chauffer (sans faire bouillir). Introduire les tomates pour qu'elles lâchent leur peau. Retirer les tomates, enlever la peau et réserver.
Hacher les tomates
Introduire les tomates pelées dans le bol du Thermomix et hacher 20 seg./Stufe 8. Réserver.
Hacher l'oignon et le poivron
Introduire les oignons et les poivrons dans le bol du Thermomix et hacher 5 seg./Stufe 5. Réserver.
Faire revenir la sauce
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au bol du Thermomix. Programmer 5 min./120°C/Stufe 1. Ajouter la tomate hachée, l'oignon et le poivron hachés. Faire revenir 15 min./120°C/Stufe 2.
Ajouter les ingrédients restants à la sauce
Ajouter les champignons laminés, les câpres (sans l'eau, mais réserver un peu de l'eau), le bouillon de bœuf (ou le sachet de consommé dissous dans une tasse d'eau), la pâte de tomate dissoute dans l'eau et l'origan au bol du Thermomix. Programmer 15 min./100°C/Stufe 2/Linkslauf.
Ajuster le goût de la sauce
Goûter la sauce et ajuster le sel au goût. Ajouter un peu de l'eau des câpres. Programmer 2 min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Verser la sauce sur le poulet
Verser la sauce sur les filets de poulet dans le plat allant au four.
Gratiner le poulet
Râper le fromage mozzarella et le répartir uniformément sur la sauce. Chauffer le four et mettre le plat. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et un peu doré.
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Créé par
Andrea Morales
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