Finne Purée de Pommes de Terre et de Carottes

Name: Finne Purée de Pommes de Terre et de Carottes
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 650 g Pommes de terre, à chair farineuse; 400 g Carottes; selon goût Sel; selon goût Poivre; selon goût Muscade; 2 cs Beurre; 0.5 botte Persil, plat

Plat principal

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 min

Cette recette Thermomix® pour Finne Purée de Pommes de Terre et de Carottes est prête en 25 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce purée de pommes de terre et de carottes est un véritable classique que j'aime préparer encore et encore. Il est si simple et rapide à faire, parfait pour une soirée stressante. La douceur des carottes s'harmonise merveilleusement avec les pommes de terre et le persil frais. Une touche de noix de muscade complète le tout. Chez nous, ce purée est souvent servi en accompagnement de viande ou de poisson, mais il est aussi délicieux seul. Un excellent plat végétarien que toute la famille adore!

Ingrédients (7 ingrédients)

650 g Pommes de terre, à chair farineuse
400 g Carottes
selon goût Sel
selon goût Poivre
selon goût Muscade
2 cs Beurre
0.5 botte Persil, plat

Préparation (4 étapes)

Préparer les pommes de terre et les carottes

Éplucher, nettoyer les pommes de terre et les carottes et les couper en dés d'environ 2 à 3 cm.

Cuire les pommes de terre et les carottes

Paramètre Thermomix®

20 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Verser 500 ml d'eau dans le bol mixeur. Insérer le panier de cuisson, y ajouter les dés de pommes de terre et de carottes et saler. Fermer le couvercle et cuire 20 Min./Varoma/Stufe 1.

1200

Réduire en purée

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Après la cuisson, retirer le panier de cuisson et verser l'eau du bol mixeur. Remettre les pommes de terre et les carottes cuites dans le bol mixeur. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre, du sel, du poivre et de la noix de muscade fraîchement râpée et mixer 20 Sek./Stufe 4. Si nécessaire, pousser vers le bas avec la spatule et répéter l'opération jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.