Flan aux Amandes Crémeux

Name: Flan aux Amandes Crémeux
Prep time: 25 min
Cook time: 190 min
Total time: 215 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 mililitros lait; 100 gramos sucre; 2 pièce œufs; 80 gramos amande moulue; 200 gramos sucre; 3 cs eau

Dessert sucré

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Temps de cuisson

3 h 35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce flan aux amandes crémeux est un dessert classique avec une touche spéciale. L'amande moulue lui donne une texture douce et une saveur délicate qui le rend irrésistible. Il est parfait pour toute occasion, d'un repas de famille à une célébration spéciale. La préparation est simple et avec le Thermomix® elle devient encore plus facile. Lancez-vous et surprenez vos invités ! Je le fais toujours quand je veux un dessert riche et sans complications. Un conseil : servez-le bien froid avec des amandes effilées par-dessus pour une touche croquante.

Ingrédients (6 ingrédients)

250 mililitros lait
100 gramos sucre
2 pièce œufs
80 gramos amande moulue
200 gramos sucre
3 cs eau

Préparation (7 étapes)

Préparer le caramel

Dans une poêle à feu moyen, ajouter 200 grammes de sucre et 3 cuillères à soupe d'eau. Laisser le sucre fondre lentement et se transformer en un caramel doré. Retirer du feu et verser immédiatement dans le moule ou le récipient qui sera utilisé pour le flan. Laisser refroidir et réserver.

Battre les œufs avec le sucre

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 3

Dans le bol du Thermomix, ajouter 2 œufs et 100 grammes de sucre. Battre pendant 1 Min./Stufe 3.

Ajouter les amandes moulues

Paramètre Thermomix®

30 Seg./Vitesse 3

Ajouter 80 grammes d'amande moulue au bol du Thermomix. Mélanger pendant 30 Seg./Stufe 3.

Incorporer le lait

Paramètre Thermomix®

30 Seg./Vitesse 3

Ajouter 250 millilitres de lait au bol du Thermomix. Mélanger pendant 30 Seg./Stufe 3.

Verser le mélange dans le moule

Verser délicatement le mélange dans le moule où se trouve le caramel liquide.

Cuire au bain-marie

Préchauffer le four à 180 ºC. Préparer une plaque de four et la remplir d'eau. Introduire le moule du flan dans la plaque avec de l'eau et cuire au four pendant 45 Min./180°C.

Refroidir et réfrigérer

Une fois cuit, sortir le flan du four et laisser refroidir à température ambiante. Ensuite, le mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.