Name: Fondue au chocolat avec boules de pâte à cookies et fruits
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Beurre; 75 g Sucre roux; 75 g Sucre; 1 Pck. Sucre vanillé; 1 Prise(n) Sel; 180 g Farine de blé Type 405; 75 ml Lait; 100 g Pépites de chocolat (lait entier); 400 g Chocolat noir; 150 g Chocolat au lait entier; 300 ml Crème; 150 g Framboises; 250 g Raisins bleus; 2 Kiwis; 2 Mandarines; 2 Bananes; Amandes hachées

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Temps de préparation

45 Min

Description

Cette recette Thermomix® de fondue au chocolat avec boules de pâte à cookies et fruits est un dessert festif ou une collation pour les fêtes. Les principaux ingrédients sont le beurre, le sucre, la farine et les pépites de chocolat. La préparation prend environ 90 minutes et donne 6 portions. Idéal pour les amateurs de chocolat et comme collation spéciale pendant la saison froide.

Ingrédients (17 ingrédients)

Préparation (8 étapes)

Mélanger le beurre, le sucre et le sel jusqu'à consistance mousseuse

Paramètre Thermomix®

2 min/keine/Vitesse 4

Mettre 150 g de beurre, 75 g de sucre roux, 75 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel dans le bol mixeur et mélanger pendant 2 min/vitesse 4 jusqu'à consistance mousseuse.

120

Ajouter la farine et le lait en remuant

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter en alternance 180 g de farine de blé Type 405 et 75 ml de lait dans le bol mixeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 3. Utiliser une spatule pour tout faire glisser du bord.

Incorporer délicatement les pépites de chocolat

Paramètre Thermomix®

15 sec/keine/Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter 100 g de pépites de chocolat (lait entier) dans le bol mixeur et mélanger délicatement pendant 15 sec/sens inverse/vitesse 2.

Refroidir la pâte

Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant environ une heure.

Former la pâte à cookies

Sortir la pâte du réfrigérateur et la rouler en petites boules. Les mettre au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient consommées.

Faire fondre le chocolat

Paramètre Thermomix®

5 min/50°C/Vitesse 2 50

Hacher grossièrement 400 g de chocolat noir et 150 g de chocolat au lait entier et les mettre dans le bol mixeur. Ajouter 300 ml de crème et faire fondre pendant 5 min/50°C/vitesse 2.

300

Préparer les fruits

Trier 150 g de framboises, laver 250 g de raisins bleus, peler/nettoyer 2 kiwis, 2 mandarines et 2 bananes et les couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

Dresser et servir

Disposer les amandes hachées, les boules de pâte à cookies et les fruits dans de petits bols. Verser le chocolat fondu dans un plat à fondue au chocolat et servir avec les autres ingrédients.