Salade fraîche de radicchio avec brocoli et pousses

Name: Salade fraîche de radicchio avec brocoli et pousses
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pièce Radicchio; 1 pièce Brocoli; 1 pièce Carotte(s); 1 pièce petit(s) oignon(s); PoussesPousses de lentilles; 1 cs Vinaigre de vin blanc; 2 cs Huile d'olive; Sel; Poivre

Salade

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Temps de cuisson

19 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette salade de radicchio avec brocoli et pousses est un délice croquant et frais, parfait comme repas léger ou accompagnement. Le radicchio légèrement amer s'harmonise merveilleusement avec le brocoli doux et les pousses fraîches. Une carotte apporte une douceur et un croquant agréables. La vinaigrette au vinaigre de vin blanc et à l'huile d'olive complète parfaitement la salade. Idéal pour ceux qui aiment la simplicité et la santé ! La préparation est incroyablement simple et rapide, ce qui rend la salade parfaite pour après le travail.

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce Radicchio
1 pièce Brocoli
1 pièce Carotte(s)
1 pièce petit(s) oignon(s)
PoussesPousses de lentilles
1 cs Vinaigre de vin blanc
2 cs Huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation (5 étapes)

Préparer le brocoli

Paramètre Thermomix®

5 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Verser 500 ml d'eau dans le bol mélangeur et chauffer pendant 5 min/Varoma/vitesse 1.

300

Cuire le brocoli à la vapeur

Paramètre Thermomix®

2 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Nettoyer le brocoli et le diviser en fleurettes, couper le trognon en petits morceaux. Mettre le trognon de brocoli dans le panier de cuisson et l'insérer dans le bol mélangeur. Cuire à la vapeur pendant 2 min/Varoma/vitesse 1. Ensuite, disposer les fleurettes de brocoli sur le trognon et cuire encore 2 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le brocoli du bol mélangeur et réserver.

120

Préparer les légumes

Laver le radicchio et déchirer ou couper les feuilles en morceaux. Nettoyer la carotte, la couper en petits morceaux ou la couper en fines tranches à l'aide d'un économe. Laver les pousses et les égoutter. Peler l'oignon et le couper finement. Mettre le tout dans un saladier.

Préparer la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Verser 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3.