Gratin Automnal de Courge et de Viande Hachée
Gratin
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce gratin automnal de courge et de viande hachée est un plat copieux et facile pour toute la famille. Avec de la courge fraîche, de la viande hachée savoureuse et une sauce crémeuse, il est parfait pour les jours froids. La préparation au Thermomix® facilite le travail et fait gagner du temps. Le gratin est prêt en environ 60 minutes et convient pour 4 portions.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 Stück Oignon
-
1 Zehe Ail
-
1000 g Courge Hokkaïdo
-
1 EL Huile d'olive
-
400 g Viande hachée mélangée
-
2 EL Concentré de tomates
-
400 g Tomates concassées
-
100 g Crème fraîche
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
1 EL Origan
-
100 g Fromage râpé
Préparation (8 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon et 1 gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer la courge
Couper 1 kg de courge Hokkaïdo en deux, retirer les graines et couper la courge en petits morceaux. Mettre de côté.
Faire revenir la viande hachée
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter 400 g de viande hachée mélangée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit émiettée. Incorporer 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et faire revenir brièvement.
Préparer la sauce
Ajouter la viande hachée revenue avec les oignons et l'ail dans le bol mixeur. Ajouter 400 g de tomates concassées (en conserve), 100 g de crème fraîche et les morceaux de courge. Assaisonner avec du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe d'origan.
Laisser mijoter
Fermer le bol mixeur et laisser mijoter 5 min./100°C/sens inverse vitesse 1.
Terminer le gratin
Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante. Verser le tout dans un plat à gratin et saupoudrer de 100 g de fromage râpé (par exemple, mozzarella ou gouda).
Cuire au four
Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre et que le fromage soit doré.
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