Galettes de Poulet Égyptiennes
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces galettes de poulet à l'égyptienne sont un vrai délice! Je les fais souvent pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial. La viande hachée de poulet, mélangée à des épices parfumées et une touche de sauce blanche, est tout simplement irrésistible. La panure croustillante ajoute une texture agréable. C'est un plat parfait pour toute la famille, et il est encore meilleur servi chaud avec une salade fraîche. La préparation est assez simple et rapide, ce qui en fait un plat idéal pour les jours où l'on manque de temps. N'hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences pour un goût personnalisé!
Ingrédients (13 ingrédients)
-
500 g Viande hachée
-
0.5 verre(s) Sauce blanche
-
1 pièce Œuf(s)
-
0.5 pièce Oignon(s)
-
1 gousse Ail
-
Epices
-
Persil
-
1 pincée(s) Muscade
-
1 c. à soupe Beurre
-
1 pincée(s) Sel
-
1 pincée(s) Poivre
-
1 pièce Œuf(s)
-
Chapelure
Préparation (8 étapes)
Préparation des oignons et de l'ail
Mettre 0,5 oignon dans le bol et hacher finement pendant 3 Sek./Stufe 5. Ajouter 1 gousse d'ail et hacher pendant 3 Sek./Stufe 7.
Cuisson des oignons et de l'ail
Ajouter 1 c. à soupe de beurre, les épices, le persil et le sel dans le bol. Faire revenir le tout pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Incorporation de la sauce blanche
Ajouter 0,5 verre de sauce blanche dans le bol et mélanger pendant 10 Sek./Stufe 3.
Ajout de la viande et cuisson
Ajouter 500 g de viande hachée dans le bol et mélanger délicatement avec le Spatel. Faire cuire pendant 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Refroidissement et ajout de l'œuf
Retirer le mélange du bol et laisser refroidir légèrement. Ajouter 1 œuf et mélanger bien à la main.
Préparation de la panure
Dans deux assiettes séparées, préparer 1 œuf battu et de la chapelure.
Panure des galettes
Former des galettes assez fines avec la pâte. Les passer dans l'œuf battu puis dans la chapelure. Saler et poivrer.
Cuisson des galettes à la poêle
Beurrer très largement une poêle et faire cuire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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Créé par
Emma Chevalier
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