Gâteau de petits pains avec des cerises
Dessert
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce gâteau de petits pains aux cerises est un délicieux dessert à base de petits pains rassis, de griottes, de lait et d'œufs, préparé au Thermomix®. La recette est idéale pour utiliser les restes et est végétarienne. En seulement 45 minutes, dont 20 minutes de temps de travail, un dessert chaud est créé pour 4 portions. Parfait pour toute la famille ou comme récompense sucrée.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
200 g Petits pains, rassis
-
370 g Griottes, poids égoutté
-
300 ml Lait, chaud
-
2 Stück Œufs, taille M
-
50 g Beurre, mou
-
50 g Sucre
-
1 Päckchen Sucre vanillé
-
2 TL Levure chimique
-
1 EL Beurre
-
nach Geschmack Chapelure
-
Sucre glace
-
Crème anglaise, froide
Préparation (11 étapes)
Préchauffer le four et égoutter les cerises
Préchauffer le four à 200°C en chaleur supérieure/inférieure. Verser les griottes dans une passoire et les laisser égoutter. Sortir le beurre du réfrigérateur à temps pour qu'il ramollisse.
Couper les petits pains
Couper les petits pains rassis en morceaux d'environ 1 cm et les mettre dans un bol.
Tremper les petits pains dans le lait
Verser le lait chaud sur les morceaux de petits pains jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé.
Séparer les œufs et fouetter les blancs en neige
Séparer les œufs. Mettre les blancs d'œufs dans le bol mixeur avec le fouet et fouetter pendant 3 Min./vitesse 3.5 jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Transférer les blancs d'œufs et les mettre de côté.
Mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé
Mettre le beurre mou, le sucre et le sucre vanillé dans le bol mixeur et mélanger pendant 30 Sek./vitesse 4.
Incorporer les jaunes d'œufs
Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger pendant 15 Sek./vitesse 3.
Ajouter la levure chimique
Ajouter la levure chimique et mélanger pendant 10 Sek./vitesse 3.
Incorporer les petits pains, les cerises et les blancs d'œufs
Mettre les morceaux de petits pains trempés, les cerises égouttées et les blancs d'œufs dans le bol mixeur et incorporer pendant 30 Sek./sens inverse vitesse 2. Si nécessaire, aider avec la spatule.
Préparer le plat à gratin et verser la pâte
Graisser un plat à gratin avec le beurre et saupoudrer de chapelure. Verser la masse dans le plat à gratin préparé.
Cuisson
Faire cuire le plat à gratin sur la grille du milieu dans le four préchauffé pendant 30 minutes.
Servir
Saupoudrer le gâteau de petits pains fini de sucre glace et servir avec de la crème anglaise froide.
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