Gaspacho Rafraîchissant de Betterave et Pomme

Name: Gaspacho Rafraîchissant de Betterave et Pomme
Prep time: 15 min
Cook time: 165 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pièce betterave cuite; 3 pièce tomates mûres; 1 pièce pomme; 1 gousse ail; 1 trozo concombre; 1 pincée sel; 1 chorro huile d'olive; 1 chorro vinaigre; 1 pincée poivre

Soupe

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Temps de cuisson

3 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce gaspacho de betterave et pomme est une explosion de saveur fraîche et douce, parfait pour les jours chauds d'été. La betterave cuite lui donne une couleur vibrante et une touche terreuse, tandis que la pomme ajoute une douceur naturelle et une texture croquante. C'est une recette que je fais souvent car elle est très facile à préparer et surprend toujours mes invités. De plus, c'est une option saine et rafraîchissante pour tout repas. N'hésitez pas à essayer cette délicieuse soupe froide ! Vous pouvez ajouter un peu d'avocat pour une version plus crémeuse ou expérimenter avec d'autres légumes comme le poivron vert ou l'oignon.

Ingrédients (9 ingrédients)

2 pièce betterave cuite
3 pièce tomates mûres
1 pièce pomme
1 gousse ail
1 trozo concombre
1 pincée sel
1 chorro huile d'olive
1 chorro vinaigre
1 pincée poivre

Préparation (4 étapes)

Préparation des légumes

Bien laver les tomates, le concombre et la pomme. Peler le concombre et la gousse d'ail. Si vous le souhaitez, peler également les tomates. Couper les tomates, la betterave cuite, la pomme et le concombre en morceaux moyens.

Mixer les ingrédients

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 10

Introduire les tomates coupées, la betterave, la gousse d'ail, la pomme et le concombre dans le bol du Thermomix. Ajouter 1 litre d'eau froide. Mixer pendant 1 Min./Stufe 10.