Gazpacho Rinfrescante di Barbabietola e Mela

Name: Gazpacho Rinfrescante di Barbabietola e Mela
Prep time: 15 min
Cook time: 165 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pezzo barbabietola cotta; 3 pezzo pomodori maturi; 1 pezzo mela; 1 spicchio aglio; 1 trozo cetriolo; 1 pizzico sale; 1 chorro olio d'oliva; 1 chorro aceto; 1 pizzico pepe

Zuppa

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Tempo di cottura

3 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questo gazpacho di barbabietola e mela è un'esplosione di sapore fresco e dolce, perfetto per le calde giornate estive. La barbabietola cotta conferisce un colore vibrante e un tocco terroso, mentre la mela aggiunge una dolcezza naturale e una consistenza croccante. È una ricetta che faccio spesso perché è molto facile da preparare e sorprende sempre i miei ospiti. Inoltre, è un'opzione sana e rinfrescante per qualsiasi pasto. Incoraggiati a provare questa deliziosa zuppa fredda! Puoi aggiungere un po' di avocado per una versione più cremosa o sperimentare con altre verdure come peperone verde o cipolla.

Ingredienti (9 ingredienti)

2 pezzo barbabietola cotta
3 pezzo pomodori maturi
1 pezzo mela
1 spicchio aglio
1 trozo cetriolo
1 pizzico sale
1 chorro olio d'oliva
1 chorro aceto
1 pizzico pepe

Preparazione (4 passaggi)

Preparazione delle verdure

Lavare bene i pomodori, il cetriolo e la mela. Sbucciare il cetriolo e lo spicchio d'aglio. Se lo si desidera, sbucciare anche i pomodori. Tagliare i pomodori, la barbabietola cotta, la mela e il cetriolo a pezzi medi.

Frullare gli ingredienti

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 10

Inserire i pomodori tagliati a pezzi, la barbabietola, lo spicchio d'aglio, la mela e il cetriolo nel boccale del Thermomix. Aggiungere 1 litro di acqua fredda. Frullare per 1 Min./Stufe 10.