Poisson Farci aux Légumes et Riz Parfumé
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Cette recette Thermomix® pour Poisson Farci aux Légumes et Riz Parfumé est prête en 1 h 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce plat de poisson farci aux légumes et riz est un véritable voyage gustatif! Je le prépare souvent pour les grandes occasions, car il est à la fois savoureux et impressionnant. Le poisson, délicatement farci d'herbes fraîches et d'une pointe de piment, est grillé à la perfection. Les légumes, cuits dans un bouillon parfumé, apportent une touche de douceur et de couleur. Le riz, cuit dans le même bouillon, s'imprègne de toutes les saveurs. Un plat complet et équilibré, parfait pour un repas de fête ou un dîner convivial. N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison et vos envies!
Ingrédients (20 ingrédients)
-
4 pièce poissons
-
500 g riz
-
150 g persil
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0.25 pièce piment
-
1 cube bouillon
-
1 cube bouillon de poisson
-
2 pièce tomates
-
2 pièce aubergines
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selon goût Huile d'olive
-
1 pièce aubergine
-
1 pièce patate douce
-
1 pièce poivron rouge
-
1 pièce chou
-
1 pièce navet
-
1 pièce oignon (gros)
-
4 pièce carottes
-
1 c. à c. concentré de tomates
-
4 pièce gombos
-
selon goût Sel ou sel fin
-
selon goût Poivre
Préparation (6 étapes)
Persil et piment hachés
Mettre 150 g de persil et ¼ piment dans le bol et hacher 5 Sek./Stufe 7.
Préparation du poisson
Ouvrir les 4 poissons en deux et les farcir du mélange persil-piment haché. Réserver.
Cuisson des oignons et des tomates
Mettre 1 oignon (gros) coupé en quatre dans le bol et hacher 3 Sek./Stufe 5. Ajouter un beau filet d'huile d'olive et 2 tomates coupées en quartiers et cuire 5 Min./120°C/Stufe 1.
Ajout du concentré et des bouillons
Ajouter 1 c. à c. de concentré de tomates, 1 cube de bouillon et 1 cube de bouillon de poisson dans le bol et mélanger 10 Sek./Stufe 3.
Cuisson des légumes
Ajouter de l'eau jusqu'au repère maximum du bol. Ajouter tous les légumes épluchés et coupés (2 aubergines, 1 aubergine, 1 patate douce, 1 poivron rouge, 1 chou, 1 navet, 4 carottes, 4 gombos), du sel et du poivre. Cuire 40 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Cuisson du riz
Retirer les légumes du bol et réserver. Ajouter 500 g de riz dans le bol et cuire 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
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Créé par
Marie Laurent
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