Name: Ragoût de légumes avec pommes de terre et saucisses
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Oignon; 80 g Lardons; 30 g Huile; 400 g Pommes de terre en morceaux de la taille d'une bouchée; 600 g Eau; 2 TL Poudre de bouillon de légumes; 1 TL Sel; 1 TL Origan séché; 400 g Légumes du jardin surgelés; 1 Stück Poivron rouge en lanières; 1 Stück Poivron vert en lanières; 120 g Pfefferbeißer en tranches; 2 TL Herbes mélangées (surgelées)

Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Ce ragoût de légumes copieux avec des pommes de terre et des saucisses est un plat principal consistant qui est facilement préparé avec le Thermomix®. Avec un temps de préparation de seulement 40 minutes et une portion de 4, il est idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide. Le ragoût est riche en légumes et en pommes de terre rassasiantes et est particulièrement adapté à la saison froide. C'est un bon moyen d'utiliser des légumes de saison et de déguster un repas réconfortant.

Ingrédients (13 ingrédients)

1 Stück Oignon
80 g Lardons
30 g Huile
400 g Pommes de terre en morceaux de la taille d'une bouchée
600 g Eau
2 TL Poudre de bouillon de légumes
1 TL Sel
1 TL Origan séché
400 g Légumes du jardin surgelés
1 Stück Poivron rouge en lanières
1 Stück Poivron vert en lanières
120 g Pfefferbeißer en tranches
2 TL Herbes mélangées (surgelées)

Préparation (7 étapes)

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Mettre 1 oignon dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 5.

5 sec

Faire revenir le lard et l'oignon

Paramètre Thermomix®

4 min/Varoma/Linkslauf/Vitesse 1 Varoma Sens inverse

Ajouter 80 g de lardons et 30 g d'huile et faire revenir 4 minutes/Varoma/sens inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur.

4 min

Préparer les pommes de terre

Pendant ce temps, couper 400 g de pommes de terre en morceaux de la taille d'une bouchée et les mettre dans le panier de cuisson.

Préparer la base du ragoût

Mettre 600 g d'eau, 2 cc de poudre de bouillon de légumes, 1 cc de sel et 1 cc d'origan séché dans le bol mixeur. Insérer le panier de cuisson avec les pommes de terre.

Préparer les légumes et les saucisses

Répartir 400 g de légumes du jardin surgelés dans le Varoma. Couper 1 poivron rouge et 1 poivron vert en lanières et les répartir sur les légumes. Couper 2 Pfefferbeißer (a 60 g) en tranches et les répartir sur les légumes.

Cuire le ragoût

Paramètre Thermomix®

25 min/Varoma/Linkslauf/Vitesse 1 Varoma Sens inverse

Mettre le Varoma en place et cuire 25 minutes/Varoma/sens inverse/vitesse 1. Après le temps écoulé, faire un test de cuisson.

25 min

Finaliser le ragoût

Verser les légumes, les pommes de terre et la sauce dans un saladier. Saupoudrer 2 cc d'herbes mélangées (surgelées) et mélanger. Assaisonner le ragoût et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.