Description

J'adore déguster une boisson rafraîchissante lors des chaudes soirées d'été. Ce Gin Tonic aux framboises et aux agrumes est tout simplement parfait pour cela ! La douceur fruitée des framboises s'harmonise à merveille avec le citron pétillant et le gin amer. Le Tonic Water assure un rafraîchissement pétillant. La préparation au Thermomix® est super simple et rapide, ce qui laisse plus de temps pour savourer la boisson. Une excellente boisson pour les fêtes, après le travail ou tout simplement entre les deux. Ceux qui l'aiment un peu plus sucrée peuvent ajouter un trait de sirop de sucre.

Ingrédients (5 ingrédients)

1 Glas Glaçons

3 Framboises

1 Citron bio

4 cl Gin

120 ml Wild Berry Tonic Water

Préparation (4 étapes)

Préparer le citron

Laver le citron bio à l'eau chaude et le couper en morceaux. Le citron ne doit pas être pelé.

Hacher le citron et les framboises

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 8

Mettre les morceaux de citron et les framboises dans le bol de mixage et hacher pendant 5 sec./vitesse 8. Si nécessaire, repousser du bord avec la spatule et répéter l'opération.

Ajouter le gin et le Tonic Water

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 3

Ajouter le gin et le Wild Berry Tonic Water dans le bol de mixage et mélanger pendant 5 sec./vitesse 3.

Servir

Mettre des glaçons dans un verre et verser le Gin Tonic aux framboises et aux agrumes par-dessus. Servir et déguster immédiatement.

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À propos de la recette

Ce Gin Tonic aux framboises et aux agrumes est plus qu'une simple boisson pour moi ; c'est un souvenir de douces soirées d'été avec des amis, des rires et des conversations insouciantes qui duraient jusqu'à tard dans la nuit. Je l'ai créé il y a quelques années, lorsque je cherchais une boisson rafraîchissante qui ne soit pas trop sucrée et qui ait quand même une note fruitée. Le Gin Tonic a toujours été un classique, mais je voulais lui donner une touche personnelle. Les ingrédients jouent un rôle décisif. Le citron bio, avec sa peau légèrement amère et sa pulpe acide, apporte une merveilleuse fraîcheur à la boisson. Il est important d'utiliser un citron bio, car la peau est également transformée et cela garantit qu'aucun pesticide ne pénètre dans la boisson. Les framboises apportent la douceur et la note fruitée. Elles sont tendres et aromatiques et s'harmonisent parfaitement avec le citron et le gin. Le gin lui-même doit être de bonne qualité, car il détermine le goût de base de la boisson. Je préfère un London Dry Gin, qui n'est pas trop floral et qui a une note de genévrier claire. Le Wild Berry Tonic Water complète le tout et assure un rafraîchissement pétillant. Il est un peu plus sucré que le Tonic Water normal et s'accorde donc bien avec les framboises. Lors de la préparation au Thermomix®, il est important de ne pas hacher le citron trop longtemps, car il peut devenir amer. Les 5 secondes à la vitesse 8 sont idéales pour hacher finement le citron sans le retravailler. Si tu remarques que le citron est encore trop grossier, tu peux répéter brièvement l'opération. Lorsque tu mélanges le gin et le Tonic Water, il est important de ne pas mélanger trop longtemps, sinon le gaz carbonique est perdu. 5 secondes à la vitesse 3 suffisent pour bien mélanger les ingrédients. Pour une variante végétalienne, tu peux t'assurer que le Tonic Water ne contient pas d'ingrédients d'origine animale. Certains Tonic Water sont clarifiés avec de la gélatine, il est donc important de vérifier la liste des ingrédients. Au lieu de framboises, tu peux aussi utiliser d'autres baies, comme des mûres ou des groseilles. Pour une note plus épicée, tu peux ajouter quelques baies de genièvre ou une tranche de gingembre dans le bol de mixage. Il est préférable de servir le Gin Tonic aux framboises et aux agrumes dans un grand verre à vin avec beaucoup de glace. Tu peux décorer le verre avec une framboise ou une tranche de citron. Des amuse-gueules légers comme des olives, des noix ou des gressins s'accordent bien avec. Le Gin Tonic aux framboises et aux agrumes ne se conserve pas bien, car le gaz carbonique s'échappe rapidement. Il est préférable de le préparer frais et de le déguster immédiatement. Mais tu peux préparer le citron et les framboises et les conserver au réfrigérateur, afin de pouvoir préparer rapidement la boisson en cas de besoin.