Gouttes de Citrouille Épicées Sans Gluten
Biscuits
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Temps de cuisson
30 min
Portions
27
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ces gouttes de citrouille épicées sans gluten sont un délice, surtout pendant la saison d'automne. La combinaison de la purée de citrouille et d'épices chaudes comme le gingembre, les clous de girofle et la muscade crée un biscuit réconfortant et savoureux. La noix de coco râpée ajoute une texture agréable et une douceur subtile. Ils sont rapides à préparer, ce qui les rend parfaits pour un dessert de dernière minute ou une collation d'après-midi confortable. J'aime la facilité avec laquelle on peut préparer une fournée de ces biscuits, et ils disparaissent toujours rapidement ! Ces biscuits sont une excellente option pour ceux qui ont des sensibilités au gluten, sans sacrifier le goût ou la texture.
Ingrédients (12 ingrédients)
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2 cups farine de cuisson tout usage sans gluten
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1.5 cc poudre à pâte
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1 cc gingembre moulu
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0.75 cc clous de girofle moulus
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0.5 cc bicarbonate de soude
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0.5 cc muscade moulue
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0.5 tasse beurre, ramolli
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0.5 tasse cassonade
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0.5 tasse sucre blanc
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2 pièce œufs
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1 tasse noix de coco râpée
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1 tasse purée de citrouille
Préparation (8 étapes)
Préchauffer le Four et Préparer la Plaque à Pâtisserie
Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser une grande plaque à biscuits de papier sulfurisé. Cette étape se fait en dehors du Thermomix.
Combiner les Ingrédients Secs
Ajouter 2 tasses de farine de cuisson tout usage sans gluten, 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte, 1 cuillère à café de gingembre moulu, ¾ cuillère à café de clous de girofle moulus, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude et ½ cuillère à café de muscade moulue dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 4 pour combiner.
Crémer le Beurre et les Sucres
Ajouter ½ tasse de beurre ramolli, ½ tasse de cassonade et ½ tasse de sucre blanc dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 4 jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Ajouter les Œufs et Mélanger
Ajouter 2 œufs dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 15 Sec./Stufe 4 jusqu'à consistance légère et crémeuse.
Incorporer la Noix de Coco et la Purée de Citrouille
Ajouter 1 tasse de noix de coco râpée et 1 tasse de purée de citrouille dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 15 Sec./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
Combiner les Ingrédients Humides et Secs
Ajouter le mélange de farine de l'étape 2 dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3 jusqu'à consistance lisse. Utiliser la spatule pour racler les parois du bol si nécessaire.
Cuire les Biscuits
Déposer des cuillerées à café de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur le dessus. Cette étape se fait en dehors du Thermomix.
Refroidir et Servir
Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 1 minute avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement. Cette étape se fait en dehors du Thermomix.
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Créé par
Sophia Lee
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