Soupe à l'oignon gratinée

Name: Soupe à l'oignon gratinée
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Oignon(s); 1 EL Beurre; 800 ml Bouillon de légumes; 150 ml Vin blanc; 4 Scheibe/n Pain de mie; 4 EL Gouda, râpé; 4 EL Parmesan, râpé; nach Geschmack Sel; nach Geschmack Poivre

Soupe

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Cette soupe à l'oignon végétarienne et copieuse du Thermomix® réchauffe les jours froids. Les principaux ingrédients sont les oignons, le beurre, le bouillon de légumes et le vin blanc, gratinés avec du fromage et du pain grillé. En 50 minutes, un délicieux repas pour 4 personnes est créé. Idéal comme entrée ou plat principal pour toute la famille.

Ingrédients (9 ingrédients)

500 g Oignon(s)
1 EL Beurre
800 ml Bouillon de légumes
150 ml Vin blanc
4 Scheibe/n Pain de mie
4 EL Gouda, râpé
4 EL Parmesan, râpé
nach Geschmack Sel
nach Geschmack Poivre

Préparation (6 étapes)

Préparer les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher et couper en quatre 500 g d'oignons. Mettre les oignons coupés en quatre dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Si nécessaire, pousser vers le bas avec la spatule.

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre aux oignons hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Cuire la soupe

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter 800 ml de bouillon de légumes et 150 ml de vin blanc aux oignons dans le bol mixeur. Assaisonner avec du sel et du poivre et laisser mijoter 15 min/100°C/vitesse 1.

900

Préparer le pain grillé

Pendant que la soupe cuit, découper 4 tranches de pain de mie à la taille d'une tasse et les faire griller au grille-pain ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir et gratiner la soupe

Verser la soupe finie dans des tasses et déposer un toast sur chaque soupe. Saupoudrer le tout de 4 cuillères à soupe de gouda râpé et de 4 cuillères à soupe de parmesan râpé et faire gratiner brièvement au four jusqu'à ce que le fromage ait une belle couleur et soit fondu.