Name: Deftige Gemüse-Steak-Pfanne
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 4 pièce Schweinesteaks; 2 cs mittelscharfer Senf; 3 pièce gelbe Paprikaschoten; 3 pièce rote Paprikaschoten; 750 g Zucchini; 250 g große Champignons; 30 g Öl; 0.5 cc Rosmarin; Salz; Pfeffer; frischer Rosmarin zum Garnieren

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Temps de cuisson

1 h

Temps de préparation

45 min

Description

Diese deftige Gemüse-Steak-Pfanne ist ein absolutes Highlight für die Grillsaison! Saftige Schweinesteaks, mariniert mit würzigem Senf, treffen auf knackiges Gemüse wie Paprika, Zucchini und Champignons. Das Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Proteinen. Ich mache diese Pfanne gerne, wenn Freunde zu Besuch kommen, denn sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt jedem. Ein Tipp: Serviere dazu frisches Baguette oder einen leichten Salat. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis überzeugt auf ganzer Linie. Perfekt für einen entspannten Abend mit Freunden oder der Familie!

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Senfmarinade vorbereiten

4 Schweinesteaks mit 2 EL mittelscharfem Senf bestreichen und 15 Minuten ziehen lassen. Währenddessen das Gemüse vorbereiten.

Gemüse vorbereiten

Je 3 gelbe und rote Paprikaschoten putzen, waschen und vierteln. 750 g Zucchini putzen, waschen und in lange schräge Scheiben schneiden. 250 g große Champignons putzen.

Rosmarin zerkleinern

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 8

½ TL Rosmarin in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.

Gemüse andünsten

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

3 EL Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 erhitzen. Paprika, Zucchini und Champignons zugeben und 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

300

Gemüse würzen

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf Vitesse 1 Sens inverse

Das zerkleinerte Rosmarin zum Gemüse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Linkslauf Stufe 1 unterrühren.

Anrichten

Das Gemüse aus dem Mixtopf nehmen. Die Steaks in einer Grillpfanne mit 1 Esslöffel Öl von beiden Seiten je 3 Minuten braten. Steaks und Gemüse auf Tellern anrichten. Mit frischem Rosmarin garnieren.