Savoureux Burgers aux Champignons avec Oignons Balsamiques

Name: Savoureux Burgers aux Champignons avec Oignons Balsamiques
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Champignons Portobello; 2 gousse Ail; 4 cs Sauce soja; 3 cs Sirop d'érable; 3 cs Vinaigre balsamique; selon goût Sel; selon goût Poivre; 4 pièce Oignons; 4 cs Huile de colza; 0.25 pièce Radicchio; 2 pièce Carottes; 4 pièce Pains à burger (si nécessaire végétalien); 4 cs Guacamole doux végétalien

Plat principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Savoureux Burgers aux Champignons avec Oignons Balsamiques est prête en 50 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces burgers aux champignons sont une délicieuse alternative végétarienne au burger classique. Les champignons Portobello juteux sont marinés dans une marinade épicée puis frits. Les oignons balsamiques caramélisés et le radicchio frais assurent un équilibre parfait entre douceur et amertume. J'aime préparer ces burgers quand j'ai envie de quelque chose de copieux et sain à la fois. Ils sont idéaux pour un déjeuner rapide ou un dîner détendu entre amis. La préparation est simple et le résultat est tout simplement fantastique! Ceux qui le souhaitent peuvent également ajouter du fromage végétalien.

Ingrédients (13 ingrédients)

4 pièce Champignons Portobello
2 gousse Ail
4 cs Sauce soja
3 cs Sirop d'érable
3 cs Vinaigre balsamique
selon goût Sel
selon goût Poivre
4 pièce Oignons
4 cs Huile de colza
0.25 pièce Radicchio
2 pièce Carottes
4 pièce Pains à burger (si nécessaire végétalien)
4 cs Guacamole doux végétalien

Préparation (8 étapes)

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Mettre 2 gousses d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.

Préparer la marinade

Mélanger l'ail haché avec 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique dans un bol. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Mariner les champignons

Nettoyer 4 champignons Portobello et retirer les tiges. Badigeonner généreusement les champignons avec la marinade et laisser mariner pendant au moins 20 minutes.

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher, couper en deux 4 oignons et les mettre dans le bol mélangeur. Hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

Caraméliser les oignons

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse douce/Linkslauf 100 Sens inverse

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de colza aux oignons hachés dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1. Ajouter 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et laisser mijoter encore 5 min./100°C/vitesse douce/sens inverse.

300

Râper les carottes

Paramètre Thermomix®

4 sec/Vitesse 5

Éplucher 2 carottes, les couper grossièrement et les mettre dans le bol mélangeur. Hacher 4 sec./vitesse 5.

Faire frire les champignons

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de colza dans une grande poêle. Faire frire les champignons Portobello des deux côtés pendant 4 à 5 minutes chacun, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits.

Garnir le burger

Faire griller les pains à burger sur les surfaces coupées dans une poêle sans huile. Badigeonner les moitiés inférieures des pains avec 4 cuillères à soupe de guacamole doux, ajouter les carottes et les champignons, puis répartir les oignons caramélisés et le radicchio. Fermer avec la moitié supérieure du pain et servir.