Oeufs Farcis aux Herbes et aux Épices

Description

Ces œufs farcis aux herbes et aux épices sont une délicieuse variante d'un apéritif classique. Je les prépare depuis des années, et ils font toujours fureur lors des fêtes et des rassemblements. La combinaison d'estragon frais, de raifort épicé et de moutarde de Dijon crée une explosion de saveurs à la fois savoureuse et rafraîchissante. La recette est incroyablement facile à réaliser, surtout avec le Thermomix®, et les œufs peuvent être préparés à l'avance, ce qui les rend parfaits pour recevoir. La garniture crémeuse au jaune d'œuf est versée dans les blancs d'œufs et garnie de paprika et de feuilles d'estragon frais pour une belle présentation. Ils sont parfaits pour le brunch de Pâques ou toute célébration printanière !

Ingrédients (13 ingrédients)

• 12 pièce œufs
• 0.33333333333333 tasse mayonnaise
• 3 cs raifort préparé
• 1.5 cs moutarde de Dijon
• 2 cs ail haché
• 2 cs jus de cornichons aigre-doux
• 2 cc vinaigre de cidre
• sel
• poivre noir moulu
• 4 cc estragon frais haché
• 2 cc oignon vert haché (partie blanche seulement)
• 1 pincée paprika
• 24 pièce feuilles d'estragon frais

Préparation (6 étapes)

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