Lasagnes d'automne à la courge
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Ces lasagnes d'automne à la courge sont un plat principal végétarien préparé avec le Thermomix®. Les lasagnes se composent de légumes à la courge, de sauce béchamel et de plaques de lasagnes, gratinées au fromage. Le temps de préparation est d'environ 75 minutes et donne 6 portions. Idéal pour un déjeuner ou un dîner copieux.
Ingrédients (15 ingrédients)
-
1000 g Courge Hokkaido
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1 Stück Oignon
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1 Zehe Ail
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400 ml Bouillon de légumes
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400 g Tomates concassées
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1 EL Huile d'olive
-
nach Geschmack Sel
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nach Geschmack Poivre
-
1 TL Curry
-
12 Stück Plaques de lasagnes
-
150 g Fromage râpé
-
25 g Beurre
-
25 g Farine
-
600 ml Lait
-
nach Geschmack Muscade
Préparation (9 étapes)
Préparer la courge
Couper 1 kg de chair de courge en dés d'environ 2 cm. Mettre de côté.
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon pelé dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter 1 gousse d'ail et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser le tout vers le bas du bord avec la spatule.
Faire revenir la courge
Ajouter 1 cs d'huile et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1. Ajouter les dés de courge et faire revenir encore 2 min/120°C/vitesse 1.
Cuire la courge
Ajouter 400 ml de bouillon de légumes et 400 g de tomates concassées (en conserve). Ajouter 1 cc de curry, du sel et du poivre au goût. Cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
Préparer la béchamel
Vider et nettoyer le bol mixeur. Mettre 25 g de beurre dans le bol mixeur et faire fondre 2 min/50°C/vitesse 1.
Préparer un roux
Ajouter 25 g de farine et faire revenir 2 min/100°C/vitesse 1.
Cuire la béchamel
Ajouter 600 ml de lait, du sel, du poivre et de la noix de muscade au goût. Cuire 3 min/90°C/vitesse 3. Pousser vers le bas du bord avec la spatule.
Superposer les lasagnes
Préchauffer le four à 200°C en chaleur supérieure/inférieure. Verser une couche de béchamel dans un plat à gratin. Puis alterner les plaques de lasagnes, les légumes à la courge, la béchamel et le fromage râpé (150g) jusqu'à épuisement de tous les ingrédients. Terminer par une couche de fromage.
Cuire les lasagnes
Cuire les lasagnes au four préchauffé pendant 30 minutes.
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