Mini Mozzarella Mariné

Name: Mini Mozzarella Mariné
Prep time: 15 min
Cook time: 480 min
Total time: 495 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mini Mozzarella; 2 gousse Ail; 1 pièce Citron bio; 250 ml Huile de tournesol; 15 g Poivre; 1 pièce Ciabatta; 1 Glas Olives de Kalamata; 1 Glas Tomates séchées

Salade

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Temps de cuisson

8 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Cette recette Thermomix® pour Mini Mozzarella Mariné est prête en 8 h 15 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce mini mozzarella mariné est un succès garanti à chaque fête ou comme délicieux apéritif pour un barbecue ! Je le fais depuis des années et il est toujours très apprécié. Les petites boules de mozzarella sont marinées toute la nuit dans une marinade aromatique à base d'ail, de citron, d'huile et de poivre. Cela leur permet d'absorber merveilleusement la saveur et de devenir incroyablement juteuses. Servi avec de la ciabatta croustillante, des olives et des tomates séchées, c'est un délice méditerranéen facile à préparer et parfait pour l'été. Un point culminant végétarien à essayer absolument !

Ingrédients (8 ingrédients)

250 g Mini Mozzarella
2 gousse Ail
1 pièce Citron bio
250 ml Huile de tournesol
15 g Poivre
1 pièce Ciabatta
1 Glas Olives de Kalamata
1 Glas Tomates séchées

Préparation (5 étapes)

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Peler 2 gousses d'ail, les mettre dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.

Râper le zeste de citron

Laver 1 citron bio à l'eau chaude, le sécher et râper le zeste avec une râpe fine. Réserver 1 cc de zeste de citron.

Préparer la marinade

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre 250 ml d'huile de tournesol, 1 cc de zeste de citron râpé et 15 g de poivre dans le bol mixeur et mélanger 10 sec./vitesse 3.

Mariner la mozzarella

Bien sécher 250 g de mini-mozzarella en tapotant et les superposer avec la marinade, l'ail haché, les olives et les tomates séchées dans un récipient propre. Fermer et laisser mariner au réfrigérateur toute la nuit (au moins 8 heures).