Marinierter Mini-Mozzarella

Name: Marinierter Mini-Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 480 min
Total time: 495 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mini Mozzarella; 2 Zehe Knoblauch; 1 Stück Bio-Zitrone; 250 ml Sonnenblumenöl; 15 g Pfeffer; 1 Stück Ciabatta; 1 Glas Kalamata-Oliven; 1 Glas Getrocknete Tomaten

Salat

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Zubereitungszeit

8 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Marinierter Mini-Mozzarella ist in 8 Std 15 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser marinierte Mini-Mozzarella ist ein absoluter Hit auf jeder Party oder als leckere Vorspeise beim Grillen! Ich mache ihn schon seit Jahren und er kommt immer super an. Die kleinen Mozzarella-Kugeln werden über Nacht in einer aromatischen Marinade aus Knoblauch, Zitrone, Öl und Pfeffer eingelegt. Dadurch nehmen sie den Geschmack wunderbar auf und werden unglaublich saftig. Serviert mit knusprigem Ciabatta, Oliven und getrockneten Tomaten ist es ein mediterraner Genuss, der einfach zuzubereiten ist und perfekt in den Sommer passt. Ein vegetarisches Highlight, das man unbedingt probieren sollte!

Zutaten (8 Zutaten)

250 g Mini Mozzarella
2 Zehe Knoblauch
1 Stück Bio-Zitrone
250 ml Sonnenblumenöl
15 g Pfeffer
1 Stück Ciabatta
1 Glas Kalamata-Oliven
1 Glas Getrocknete Tomaten

Zubereitung (5 Schritte)

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Zehen Knoblauch schälen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Zitronenschale abreiben

1 Bio-Zitrone heiß waschen, trocknen und die Schale mit einer feinen Reibe abreiben. 1 TL Zitronenschale beiseite stellen.

Marinade zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

250 ml Sonnenblumenöl, 1 TL abgeriebene Zitronenschale und 15 g Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

Mozzarella marinieren

250 g Mini-Mozzarella gut trocken tupfen und zusammen mit der Marinade, den zerkleinerten Knoblauch, den Oliven und den getrockneten Tomaten in ein sauberes Gefäß schichten. Verschließen und über Nacht (mindestens 8 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.