Moelleux Petits Pains à la Crème

Name: Moelleux Petits Pains à la Crème
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Total time: 47 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 pièce œuf; 200 centímetros cúbicos crème fraîche; 1 cucharada postre zeste de citron; 250 gramos farine 0000; 1 cucharada postre levure chimique; 50 gramos sucre

Pain et petits pains

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Temps de cuisson

47 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Moelleux Petits Pains à la Crème est prête en 47 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces moelleux petits pains à la crème sont un délice pour tout moment de la journée. La recette est très simple et rapide à préparer avec le Thermomix®. La crème fraîche lui donne une texture douce et une saveur délicate, tandis que le zeste de citron apporte une touche fraîche et aromatique. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou en accompagnement d'un café ou d'un thé. Mes invités les adorent ! Vous pouvez expérimenter avec différentes saveurs, comme du zeste d'orange ou un peu de fromage râpé pour une version salée. Lancez-vous, vous ne le regretterez pas !

Ingrédients (6 ingrédients)

1 pièce œuf
200 centímetros cúbicos crème fraîche
1 cucharada postre zeste de citron
250 gramos farine 0000
1 cucharada postre levure chimique
50 gramos sucre

Préparation (6 étapes)

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4

Placer la farine et la levure chimique dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 5 secondes/vitesse 4 pour combiner les ingrédients secs.

Ajouter les ingrédients humides

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Ajouter l'œuf, la crème fraîche froide, le sucre et le zeste de citron dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 15 secondes/vitesse 3 jusqu'à obtenir une pâte homogène. Réserver 2 cuillères à soupe de crème pour plus tard.

Laisser reposer la pâte

Retirer la pâte du bol du Thermomix et la placer sur une surface légèrement farinée. Former un disque et envelopper dans un film transparent. Laisser reposer pendant 15 minutes au réfrigérateur.

Étaler et façonner

Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte en forme rectangulaire sur une surface farinée. Étaler une partie de la crème réservée. Plier la pâte en deux comme un livre, étaler à nouveau avec de la crème et saupoudrer de sucre. Couper la pâte au milieu, puis couper des triangles pour former les scones.

Cuire les scones

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et saupoudrer de farine. Placer les scones sur la plaque, séparés par un doigt. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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