Tiramisu aux baies

Name: Tiramisu aux baies
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Biscuits à la cuillère; 4 Stück Œufs; 75 g Sucre; 1 Päckchen Sucre vanillé; 500 g Mascarpone; 400 g Crème; 500 g Baies mélangées; 100 ml Boisson aux fraises

Dessert

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Temps de cuisson

2 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce tiramisu aux baies est un dessert rafraîchissant, idéal pour l'été. Avec des baies fraîches, de la mascarpone et des biscuits à la cuillère, il est facile à préparer et parfait pour les anniversaires ou les occasions festives. La préparation prend environ 30 minutes, le temps de refroidissement est d'au moins 2 heures. La recette est conçue pour 6 portions et constitue une délicieuse conclusion à tout menu.

Ingrédients (8 ingrédients)

200 g Biscuits à la cuillère
4 Stück Œufs
75 g Sucre
1 Päckchen Sucre vanillé
500 g Mascarpone
400 g Crème
500 g Baies mélangées
100 ml Boisson aux fraises

Préparation (9 étapes)

Hacher les biscuits à la cuillère

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Mettre 200 g de biscuits à la cuillère dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 5. Transvaser et mettre de côté.

5 sec

Séparer les œufs

Séparer les œufs. Le blanc d'œuf n'est pas nécessaire. Mettre les jaunes d'œufs dans un bol.

Mélanger les jaunes d'œufs, le sucre et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3

Mettre 4 jaunes d'œufs, 75 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mixeur et mélanger 2 min/vitesse 3.

2 min

Mélanger la mascarpone

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter 500 g de mascarpone et mélanger 30 sec/vitesse 3.

30 sec

Monter la crème en chantilly

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3.5

Mettre 400 g de crème dans le bol mixeur et fouetter avec le fouet 2 min/vitesse 3.5 jusqu'à consistance ferme. Effectuer un contrôle visuel et fouetter un peu plus longtemps si nécessaire.

2 min

Incorporer la crème

Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange mascarpone-jaunes d'œufs à l'aide d'une spatule. Pas dans le Thermomix.

Préparer les baies

Trier et laver si nécessaire 500 g de baies mélangées. Préparer 100 ml de boisson aux fraises.

Monter le tiramisu

Mettre une couche de biscuits à la cuillère hachés dans un moule et arroser de boisson aux fraises. Répartir une couche de crème dessus, puis une couche de baies. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de tous les ingrédients. Terminer par une couche de crème.