Pain aux Raisins et à la Cannelle au Levain
Pain et Petits Pains
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
11 h 15 min
Portions
10
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce pain aux raisins et à la cannelle au levain est un pur délice ! J'adore le préparer le week-end pour un copieux petit-déjeuner ou un brunch convivial. Le levain donne au pain une note particulière et assure une texture formidable. La préparation demande certes un peu de temps, mais le résultat en vaut vraiment la peine. L'odeur de cannelle et de raisins secs qui se répand dans la maison pendant la cuisson est tout simplement irrésistible. Un conseil : il est préférable de le déguster frais sorti du four, légèrement tartiné de beurre. Parfait pour tous ceux qui aiment un pain spécial !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 tasse levain chef mûr
-
1 pièce œuf
-
2 tablespoon margarine, ramollie
-
2 teaspoon margarine, ramollie
-
1.6666666666667 cups farine tout usage non blanchie
-
0.33333333333333 tasse raisins secs
-
2 tablespoon sucre blanc
-
2 teaspoon sucre blanc
-
0.25 teaspoon sel
-
0.25 tasse sucre blanc
-
2 teaspoon cannelle moulue
-
2 teaspoon lait
Préparation (5 étapes)
Préparer la pâte
Mettre dans le bol de mixage 1 cup de levain chef, 1 Œuf, 2 tablespoons de margarine plus 2 teaspoons de margarine, 1 ⅔ cups de farine tout usage non blanchie, ⅓ cup de raisins secs, 2 tablespoons de sucre plus 2 teaspoons de sucre et ¼ teaspoons de sel. Pétrir 2 Min./Knetstufe.
Laisser lever la pâte
Retirer la pâte du bol de mixage, la mettre dans un bol légèrement graissé et la recouvrir d'un torchon. Laisser lever dans un endroit à l'abri des courants d'air pendant 8 heures ou toute la nuit, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Préparer le mélange de sucre et de cannelle
Dans un petit bol, mélanger ¼ cup de sucre et 2 teaspoons de cannelle moulue.
Former et garnir le pain
Abaisser la pâte sur une surface de travail farinée. Abaisser en un rectangle d'environ 23 cm de large et d'environ 1,25 cm d'épaisseur. Badigeonner de 2 teaspoons de lait et saupoudrer du mélange de sucre et de cannelle. Rouler fermement la pâte en un rouleau et la déposer dans un moule à cake graissé de 23x13 cm. Laisser lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle dépasse d'au moins 2,5 cm du bord du moule.
Cuire le pain
Préchauffer le four à 175 Grad C. Faire cuire le pain au four préchauffé pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Emma King
4
Rezepte
0
Kochbücher
Allergènes
- Céréales contenant du gluten : Blé
- Œufs
- Lait (y compris le lactose)
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Pain aux Courgettes au Levain
Pains et Petits Pains
Pain à la banane à l'avoine
Pain et petits pains
Pain aux bananes aux noix
Pain et petits pains
Pain rustique aux pommes et aux noix
Pain et petits pains
Pain complet rustique sans pétrissage
Pain et petits pains
Pain de mie
Pains et Petits Pains
Pain d'avoine aux pommes et à la cannelle avec du sirop d'érable
Pain et Petits Pains
Scones Épicés à la Citrouille avec Glaçage au Beurre Brun
Pain et Petits Pains