Pâtes aux Anchois et Beurre Croquant

Name: Pâtes aux Anchois et Beurre Croquant
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: 160 g pâtes; 60 g anchois; 60 g beurre; 4 cs chapelure; 2 cs huile d'olive

Pâtes

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 min

Cette recette Thermomix® pour Pâtes aux Anchois et Beurre Croquant est prête en 40 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces pâtes aux anchois et beurre croquant sont un plat simple mais riche en saveur, parfait pour un dîner rapide et savoureux. Les anchois fondent dans le beurre chaud, créant une sauce délicieuse qui enveloppe les pâtes. La chapelure grillée ajoute une note croquante qui contraste agréablement avec la douceur des pâtes. Je les prépare souvent quand j'ai peu de temps mais que je veux quelque chose de spécial. C'est une excellente alternative aux pâtes à la tomate habituelles et se prépare en moins d'une demi-heure ! Idéal pour ceux qui aiment les saveurs fortes et la cuisine méditerranéenne.

Ingrédients (5 ingrédients)

160 g pâtes
60 g anchois
60 g beurre
4 cs chapelure
2 cs huile d'olive

Préparation (6 étapes)

Préparation de la chapelure croustillante

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 3 120

Mettre la chapelure dans le Mixtopf et faire griller pendant 3 Min./120°C/Stufe 3. Transférer dans un bol et mettre de côté.

180

Préparation de la sauce au beurre et aux anchois

Paramètre Thermomix®

2 min/60°C/Vitesse 2 60

Mettre le beurre dans le Mixtopf et faire fondre pendant 2 Min./60°C/Stufe 2.

120

Ajout des anchois

Paramètre Thermomix®

3 min/60°C/Vitesse 2 60 Sens inverse

Ajouter les anchois dans le Mixtopf et cuire pendant 3 Min./60°C/Stufe 2, Linkslauf, pour les faire fondre dans le beurre.

180

Cuisson des pâtes

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Égoutter les pâtes al dente.

Assaisonnement des pâtes

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 1 Sens inverse

Verser les pâtes égouttées dans le Mixtopf avec la sauce de beurre et d'anchois. Mélanger délicatement pendant 1 Min./Stufe 1, Linkslauf, pour bien mélanger l'assaisonnement.