Pasta con Acciughe e Burro Croccante

Name: Pasta con Acciughe e Burro Croccante
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 160 g pasta; 60 g acciughe; 60 g burro; 4 EL pangrattato; 2 EL olio d'oliva

Paste

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Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Facile

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Pasta con Acciughe e Burro Croccante ist in 40 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Questa pasta con acciughe e burro croccante è un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per una cena veloce e gustosa. Le acciughe si sciolgono nel burro caldo, creando una salsa deliziosa che avvolge la pasta. Il pangrattato tostato aggiunge una nota croccante che contrasta piacevolmente con la morbidezza della pasta. Io la preparo spesso quando ho poco tempo ma voglio qualcosa di speciale. È un'ottima alternativa alla solita pasta al pomodoro e si prepara in meno di mezz'ora! Ideale per chi ama i sapori decisi e la cucina mediterranea.

Zutaten (5 Zutaten)

160 g pasta
60 g acciughe
60 g burro
4 EL pangrattato
2 EL olio d'oliva

Zubereitung (6 Schritte)

Preparazione del pangrattato croccante

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 3 120

Mettere il pangrattato nel Mixtopf e tostare per 3 Min./120°C/Stufe 3. Trasferire in una ciotola e mettere da parte.

180

Preparazione della salsa al burro e acciughe

Thermomix® Einstellung

2 Min./60°C/Stufe 2 60

Mettere il burro nel Mixtopf e sciogliere per 2 Min./60°C/Stufe 2.

120

Aggiunta delle acciughe

Thermomix® Einstellung

3 Min./60°C/Stufe 2 60 Linkslauf

Aggiungere le acciughe nel Mixtopf e cuocere per 3 Min./60°C/Stufe 2, Linkslauf, per farle sciogliere nel burro.

180

Cottura della pasta

Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare la pasta al dente.

Condimento della pasta

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 1 Linkslauf

Versare la pasta scolata nel Mixtopf con la salsa di burro e acciughe. Mescolare delicatamente per 1 Min./Stufe 1, Linkslauf, per amalgamare bene il condimento.