Gâteau aux Pommes et aux Amandes

Gâteau aux Pommes et aux Amandes

Gâteau

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h 20 min

Portions

8

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Gâteau aux Pommes et aux Amandes est prête en 1 h 20 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau aux pommes et aux amandes est un poème ! J'aime particulièrement le faire en automne, lorsque les pommes viennent d'être cueillies. La combinaison de pommes juteuses, d'amandes croquantes et d'une touche de citron est tout simplement imbattable. La pâte est rapidement préparée dans le Thermomix® et le gâteau embaume délicieusement pendant la cuisson. Servi avec une cuillerée de yaourt grec, c'est le dessert parfait ou un accompagnement savoureux pour le café de l'après-midi. Un incontournable pour tous les amateurs de gâteau aux pommes !

Ingrédients (11 ingrédients)

  • 320 g Farine de blé Type 405
  • 180 g Sucre
  • 1 pièce Œuf (température ambiante)
  • 250 g Sel
  • 1 kg Pommes (p. ex. Boskoop)
  • 0.5 pièce Citron
  • 1 cc Matière grasse pour le moule
  • 150 g Amandes effilées
  • 150 g Beurre (froid)
  • selon goût Cannelle
  • 100 g Beurre

Préparation (6 étapes)

1

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®
2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre 300 g de farine, 80 g de sucre, 1 œuf et 1 pincée de sel dans le bol mixeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 4. Ajouter 150 g de beurre froid en morceaux et pétrir pendant 2 min/fonction pétrin jusqu'à obtenir une pâte lisse. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

120
2

Préparer les pommes

Préchauffer le four à 180 °C en chaleur supérieure/inférieure. Éplucher, couper en quatre, épépiner et couper en dés 1 kg de pommes. Presser le jus d'un demi-citron et verser le jus sur les dés de pommes.

3

Étaler la pâte et remplir le moule

Étaler la pâte finement, un peu plus grande que le moule à charnière (21 cm). Graisser le moule à charnière avec 1 cc de matière grasse. Placer la pâte dans le moule graissé et remonter un bord. Répartir uniformément les dés de pommes sur la pâte.

4

Préparer la garniture aux amandes

Paramètre Thermomix®
3 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre 100 g de beurre et 100 g de sucre dans le bol mixeur et faire fondre pendant 3 min/50°C/vitesse 2.

180
5

Finir la garniture aux amandes

Paramètre Thermomix®
10 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter les 20 g de farine restantes, la cannelle et 150 g d'amandes effilées et mélanger pendant 10 sec/sens inverse vitesse 2. Aider avec la spatule.

10
6

Cuire le gâteau

Répartir uniformément la garniture aux amandes sur les morceaux de pommes et faire cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 50 minutes.

Fini de cuisiner ? Super ! 🎉

Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !

Plus d'images

Rezeptbild

Créé par

Lena Herrmann

Lena Herrmann

Membre de la communauté

2

Rezepte

0

Kochbücher

Aktivität: Neu dabei
Voir le profil

Tags

#Gâteau #Pomme #Amandes #Cuisson #Automnal #Café

Allergènes

  • Céréales contenant du gluten
  • Œufs
  • Lait
  • Fruits à coque

TOUTES les fonctionnalités dans l'app

Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.

• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte

• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne

• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone

• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix

• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Recettes similaires

Basé sur la catégorie et les tags

Gâteau aux Pommes et à la Pâte d'Amande
1 h 20 min

Gâteau aux Pommes et à la Pâte d'Amande

Gâteau

12
Tarte aux Pommes et à la Pâte d'Amande
4 h

Tarte aux Pommes et à la Pâte d'Amande

Tarte

12
Chaussons aux pommes à la crème anglaise et aux miettes
1 h 15 min

Chaussons aux pommes à la crème anglaise et aux miettes

Gâteaux

8
Pommes au four farcies sur gâteau au fromage blanc
2 h

Pommes au four farcies sur gâteau au fromage blanc

Gâteaux

12
Pommes au four farcies à la sauce vanille
50 min

Pommes au four farcies à la sauce vanille

Dessert

4
Compote de pommes avec crème au quark à la cannelle et croquant aux amandes
40 min

Compote de pommes avec crème au quark à la cannelle et croquant aux amandes

Dessert

4
Dessert aux Pommes et Spéculoos
25 min

Dessert aux Pommes et Spéculoos

Dessert

6
Tarte aux Fruits aux Pommes
1 h 45 min

Tarte aux Fruits aux Pommes

Tarte

6