Gâteau de Rêve à la Mandarine

Gâteau de Rêve à la Mandarine

Gâteau

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

45 min

Portions

12

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Cette recette Thermomix® pour Gâteau de Rêve à la Mandarine est prête en 45 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau de rêve à la mandarine est un véritable accroche-regard et a un goût tout simplement fantastique ! La base moelleuse, la couche de glaçage fruité à la mandarine et la garniture crémeuse à la crème en font un plaisir inoubliable. J'aime particulièrement faire ce gâteau lorsque j'attends des invités, car il peut être préparé à l'avance et est toujours bien accueilli. La combinaison de mandarines douces et de la légère note de vanille est tout simplement irrésistible. Un gâteau parfait pour les anniversaires, les brunchs ou simplement avec un café !

Ingrédients (14 ingrédients)

  • 5 pièce Œuf(s)
  • 3 cs Sucre
  • 3 cs Farine
  • 0.5 sachet Levure chimique
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 3 boîte Mandarine(s)
  • 750 ml Jus de mandarine récupéré, compléter avec de l'eau si nécessaire
  • 2 sachet Nappage blanc pour gâteau
  • 2 sachet Nappage rouge pour gâteau
  • 600 ml Crème douce
  • 3 sachet Fixateur de crème
  • 3 sachet Sucre vanillé
  • 3 sachet Sauce en poudre, sauce vanille, sans cuisson
  • 300 ml Jus, jus multivitamines

Préparation (12 étapes)

1

Séparer les œufs et mélanger les jaunes d'œufs

Paramètre Thermomix®
20 sec/Vitesse 4

Séparer les œufs. Mettre 5 jaunes d'œufs, 3 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de farine, 0.5 sachet de levure chimique et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 4.

20
2

Fouetter les blancs d'œufs en neige

Paramètre Thermomix®
3 min/Vitesse 3.5

Mettre 5 blancs d'œufs dans le bol mélangeur et fouetter avec le fouet pendant 3 min./vitesse 3.5 jusqu'à consistance ferme.

180
3

Mélanger la pâte

Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus en neige à la pâte.

4

Cuire la pâte

Verser la pâte sur une petite plaque de cuisson et cuire au four à chaleur tournante non préchauffé à 160°C sur la grille du milieu pendant environ 20 minutes.

5

Égoutter les mandarines et recueillir le jus

Égoutter 3 boîtes de mandarines en recueillant le jus. Mesurer 750 ml du jus et compléter avec de l'eau si nécessaire.

6

Préparer le nappage pour gâteau

Paramètre Thermomix®
8 min/100°C/Vitesse 2 100

Mettre 750 ml de jus de mandarine, 2 sachets de nappage blanc pour gâteau et 2 sachets de nappage rouge pour gâteau dans le bol mélangeur et porter à ébullition pendant 8 min./100°C/vitesse 2.

480
7

Ajouter les mandarines

Paramètre Thermomix®
5 sec/Linkslauf/Vitesse 1 Sens inverse

Ajouter les mandarines égouttées dans le bol mélangeur et mélanger pendant 5 sec./sens inverse/vitesse 1.

5
8

Répartir la masse de mandarines

Répartir la masse de mandarines sur la pâte cuite.

9

Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme

Paramètre Thermomix®
2 min/Vitesse 3.5

Mettre 600 ml de crème, 3 sachets de fixateur de crème et 3 sachets de sucre vanillé dans le bol mélangeur et fouetter avec le fouet pendant 2 min./vitesse 3.5 jusqu'à consistance ferme. Observer la consistance.

120
10

Répartir la crème

Répartir la crème fouettée sur la masse de mandarines.

11

Préparer la sauce vanille

Paramètre Thermomix®
20 sec/Vitesse 3

Mettre 3 sachets de sauce vanille sans cuisson et 300 ml de jus multivitamines dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 3.

20
12

Répartir la sauce vanille et réfrigérer

Verser la sauce vanille sur la crème. Réfrigérer le gâteau jusqu'à la consommation.

Fini de cuisiner ? Super ! 🎉

Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !

Plus d'images

Rezeptbild

Créé par

Sarah Garcia

Sarah Garcia

Membre de la communauté

4

Rezepte

0

Kochbücher

Aktivität: Neu dabei
Voir le profil

Tags

#Gâteau #Fruit #Festif #Froid

Allergènes

  • Céréales contenant du gluten
  • Œufs
  • Lait
  • Fruits à coque

TOUTES les fonctionnalités dans l'app

Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.

• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte

• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne

• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone

• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix

• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Recettes similaires

Basé sur la catégorie et les tags

Gâteau fruité à la crème de citron
4 h 15 min

Gâteau fruité à la crème de citron

Gâteaux

12
Gâteau au fromage avec des raisins frais
2 h 30 min

Gâteau au fromage avec des raisins frais

Gâteaux

12
Gâteau aux fruits avec crème pâtissière aux amandes
5 h 15 min

Gâteau aux fruits avec crème pâtissière aux amandes

Gâteaux

12
Tarte aux Fruits aux Pommes
1 h 45 min

Tarte aux Fruits aux Pommes

Tarte

6
Confiture de Pommes et de Coings
45 min

Confiture de Pommes et de Coings

Pâte à tartiner

4
Gâteau aux groseilles
1 h 30 min

Gâteau aux groseilles

Gâteaux

Gâteau farci à la crème anglaise à la vanille
6 h 5 min

Gâteau farci à la crème anglaise à la vanille

Gâteau

12
Chemin de fer festif en gâteau
7 h 15 min

Chemin de fer festif en gâteau

Gâteaux

10