Pâtes Coquilles Farçies à la Ricotta
Plat en Casserole
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
10
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 min
Cette recette Thermomix® pour Pâtes Coquilles Farçies à la Ricotta est prête en 1 h 30 min et donne 10 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces pâtes coquilles farcies à la ricotta sont un plat copieux et satisfaisant, parfait pour un repas de famille ou un buffet festif. Les grandes pâtes coquilles sont farcies d'une garniture crémeuse à la ricotta et cuites dans une sauce tomate aromatique avec des champignons frais. J'aime particulièrement préparer ce plat lorsque j'ai des invités, car il peut être préparé à l'avance et est toujours bien accueilli. La combinaison de la garniture crémeuse, de la sauce épicée et des pâtes tendres est tout simplement irrésistible. Une recette préférée absolue !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
12 ounce grandes pâtes coquilles
-
32 ounce fromage ricotta
-
1 pound fromage mozzarella râpé
-
8 ounce fromage parmesan râpé
-
2 pièce gros œufs, battus
-
1 cs persil séché
-
1 cc sel
-
1 cc poivre noir moulu
-
28 ounce sauce pour pâtes
-
8 ounce champignons frais tranchés
Préparation (6 étapes)
Préparer la garniture à la ricotta
Dans un grand bol, bien mélanger 1 (32 onces) récipient de ricotta, la moitié de 1 livre de mozzarella râpée, la moitié de 8 onces de parmesan râpé, 2 gros œufs, 1 cuillère à soupe de persil séché, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir moulu.
Préparer la sauce tomate aux champignons
Mélanger 1 (28 onces) pot de sauce pour pâtes et 8 onces de champignons frais tranchés dans un bol de taille moyenne. Ajouter le reste de la mozzarella et du parmesan et bien mélanger.
Cuire les pâtes
Ajouter 1 (12 onces) paquet de grandes pâtes coquilles dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée et cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Ensuite, égoutter.
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 175 degrés C (350 degrés F).
Remplir les pâtes coquilles
Remplir les pâtes coquilles avec le mélange de ricotta et les placer dans un plat de cuisson de 9x13 pouces.
Cuire le gratin
Verser le mélange de sauce pour pâtes sur les coquilles farcies. Cuire au four préchauffé pendant 35 à 60 minutes, jusqu'à ce que les bords bouillonent et que les coquilles soient légèrement fermes.
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Créé par
Charlotte Allen
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